เนื้อสันในหมูลอตทิ
ตัดเนื้อหมูเป็นชิ้นหนาประมาณ 1-2 ซม. ในจานผสมแป้งเกลือพริกไทยและผงปาปริก้าชิ้นเนื้อในตัวมันให้เป็นชิ้นแล้วนำไปย่างในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยต่อด้านประมาณ 3 นาที เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ และพริกหวานดองจากแก้วกับน้ำซุปเล็กน้อยและ 1 กระป๋องถั่ว (ระบาย) (หรือแช่แข็ง) นำไปต้มแล้วปรุงรส (เกลือ, พริกไทย, พริกขี้หนู, ผงซอสและผู้ที่ต้องการครีมมากขึ้น) , แตงกวาดองเปรี้ยวก็ใช้แทน
