ทำน้ำมะนาวด้วยตัวคุณเอง - สูตรพื้นฐาน
น้ำมะนาวอร่อยไหม? และมักจะหวานส่งเสียงดังเอี้ย น่าเสียดายที่ไม่ดีสำหรับรูปร่างฟันและมโนธรรม และง่ายต่อการตรวจสอบรสชาติและปริมาณน้ำตาลของน้ำมะนาวของคุณด้วยตัวคุณเอง และคุณยังคงมีความคิดสร้างสรรค์และสะสมคะแนนรสนิยมมากมายกับครอบครัวและเพื่อน ๆ
น้ำมะนาวคืออะไร?
น้ำมะนาวนั้นจริงหรือ น้ำ, คาร์บอนไดออกไซด์, น้ำตาลและสารสกัดจากผลไม้หรือกลิ่นหอม ในความหมายดั้งเดิมคำภาษาฝรั่งเศสหมายถึงเครื่องดื่มน้ำมะนาวเจือจางด้วยน้ำ และน้ำมะนาวก็เป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารของเราด้วยเช่นกัน? เพราะต้องยิงกรด
ถ้างั้นก็มี Bionade, Fassbrause & Co นี่คือน้ำมะนาวที่คุณไม่สามารถทำเองที่บ้านได้ เป็น ที่นี่มีส่วนผสมของมอลต์บดที่ถูกทำให้ร้อนที่ระดับอุณหภูมิต่าง ๆ จากนั้นหมักด้วยยีสต์หรือแบคทีเรียที่เฉพาะเจาะจง เนื่องจากการหมักนี้หยุดในเวลาจึงไม่ผลิตแอลกอฮอล์
ทำน้ำมะนาวด้วยตัวคุณเอง สูตรพื้นฐาน
โดยหลักการแล้วโซดาทำเองเป็นน้ำเชื่อมรสผสมกับน้ำมะนาวและน้ำแร่อัดลม นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้ผลไม้ที่เหมาะสมเช่น ผสมแตงโมในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวและน้ำตาลแล้วเติมด้วยน้ำอัดลม แต่ถ้าคุณมีน้ำเชื่อมตั้งแต่หนึ่งรายการขึ้นไปคุณสามารถนำฤดูร้อนใส่แก้วแม้ในช่วงฤดูหนาว และมีของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเชิญในตู้เสื้อผ้าเสมอ!
น้ำเชื่อมที่ผลิตโดยการเพิ่มกลูโคสร้อนมากหรือน้อยลงใน "รสชาติ" เทและให้วาด น้ำตาลบริสุทธิ์คือน้ำเชื่อมปรุงสุกที่ทำจากน้ำและน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 คุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยลงเพียงมากเกินไปอาจเป็นปัญหาได้มิฉะนั้นน้ำตาลจะตกผลึกอีกครั้งในการระบายความร้อน เพียงใส่น้ำตาลและน้ำในหม้อแล้วปรุงอาหารสักครู่ น้ำตาลละลายและยังคงละลายแม้ในขณะที่เย็น ปริมาณน้ำตาลสูงยังช่วยให้มั่นใจในระดับของการเก็บรักษา ในกรณีส่วนใหญ่จะมีการเติมกรดซิตริกซึ่งทำให้รสชาติและการเก็บรักษาสมบูรณ์เช่นกัน น้ำเชื่อมเมื่อบรรจุขวดร้อนให้ปิดไว้หลายเดือน แต่เมื่อคุณเปิดขวดใส่ไว้ในตู้เย็น! ควรระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นทันทีและบริโภคภายในสองสัปดาห์
สูตรต่อไปนี้เป็นเพียงข้อเสนอแนะ ความคิดสร้างสรรค์ของคุณเองไม่มีที่สิ้นสุดที่นี่ เนื่องจากส่วนผสมไม่แพงเกินไปคุณจะร่าเริงได้หรือไม่? อย่างสมเหตุสมผลด้วยปริมาณน้อย - การทดสอบ
สูตรน้ำเชื่อมยอดนิยม
1. น้ำเชื่อมสะระแหน่
เทน้ำตาลกลูโคสร้อนลงบนใบสะระแหน่ทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมงแล้วเติมเครื่องกรองลงในขวด
2. น้ำเชื่อมมะนาว
บีบ 5 biocitrons และขูดเปลือกหอยอย่างประณีต ต้มกับน้ำตาล 150 กรัมและน้ำ 150 มิลลิลิตรเป็นเวลา 5 นาที บรรจุขวดร้อน
3. น้ำเชื่อมมะนาวลาเวนเดอร์
แสดงมะนาวชีวภาพ ฟอกน้ำตาลจากน้ำตาล 250 กรัมด้วยมะนาวบีบ เทดอกลาเวนเดอร์แห้งมากกว่า 3 ช้อนโต๊ะใส่น้ำมะนาว หลังจากเย็นแล้วเทตะแกรงลงในขวด
4. น้ำเชื่อม Elderflower
ทำความสะอาด 10-15 umbels ดอกไม้ (เขย่าให้เข้ากันและล้างในน้ำนิ่งถ้าจำเป็น) ชิ้น 1-2 biocitons ใส่กรดซิตริก 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อหรือชามขนาดใหญ่ ทำน้ำตาลจากน้ำตาล 1 กิโลกรัมแล้วราดด้วยส่วนผสมของดอกไม้ ผัดและทิ้งไว้เป็นเวลา 4 วัน จากกรองลงในขวด รสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยสปาร์กลิงไวน์และเป็นส่วนผสมพื้นฐานของ Hugo !!
5. น้ำเชื่อมขิง
ผสมน้ำตาลกับขิงสับและตะไคร้ 5 นาที เติมความร้อน
6. เบียร์ขิง
ขูดขิงสด 150 กรัมและปรุงด้วยน้ำตาลทรายแดง 200 กรัมและน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลาหนึ่งนาที เพิ่มมะนาวขูดและเปลือกส้มและน้ำมะนาวร้อนในเหยือกและทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
7. ความผิดปกติ: น้ำเชื่อม Waldmeister
Waldmeister มี coumarin ซึ่งสามารถทำให้เกิดอาการมึนงงและปวดหัวในปริมาณที่สูงขึ้น ดังนั้นคุณควรใช้ความระมัดระวังในเรื่องของเด็กและดุจดังและคุณต้องการเพียงไม่กี่ลำต้นสำหรับน้ำเชื่อมครึ่งลิตร ดุจดังเก็บเกี่ยวในเดือนพฤษภาคม / มิถุนายนโดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนออกดอก แห้งสักสองสามชั่วโมง (จากนั้นก็จะเริ่มมีกลิ่น!) แล้วปล่อยให้แช่น้ำตาลกลูโคสเย็นสักสองสามวัน
ตาดื่มด้วย
น้ำเชื่อมในแก้วน้ำแร่เสร็จไหม? ฟางชิ้นมะนาวหรือมะนาวอาจมีอยู่แล้ว ความคิดที่ดี: ใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้สักสองสามชิ้นในแต่ละช่องในเครื่องทำน้ำแข็งแช่น้ำและแช่แข็ง หรือผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในแก้วโดยตรง มิ้นต์, บาล์มมะนาว, ลาเวนเดอร์, กลีบกุหลาบ? ความประทับใจครั้งแรกของน้ำมะนาวโฮมเมดจะถูกแซงโดยจิบแรกเท่านั้น เพื่อประโยชน์ที่ดี!
