การทำหอยแมลงภู่
สวัสดีฉันเห็นว่ามีวิธีการเตรียมหอยที่แตกต่างกันหลายวิธี ทุกฤดูใบไม้ร่วง / ฤดูหนาวฉันได้เตรียมหอยสี่ถึงห้าครั้งเป็นเวลา 45 ปี เมื่อวานมันเป็นเวลาอีกครั้ง สูตรสำหรับสองคน:
ส่วนผสม
- หอยแมลงภู่ 2 กิโลกรัม
- 1 เสาม้วย
- ขึ้นฉ่าย 1/4
- 2 หัวหอมหนา
- ไวน์ขาว 1/4 ลิตร
- พริกไทยที่ต้องการ (ร้อนหรือไม่ร้อน)
- เนย 125 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นให้เลื่อนหอยลงไปในน้ำอย่างระมัดระวังและวางลงในกระชอน จากนั้นทอด porre, คื่นฉ่ายและหัวหอมในเนยในกระทะขนาดใหญ่ หากนึ่งพอกับไวน์ขาวและอาจมีน้ำเพื่อดับ เพิ่มหอยมัสเซิลและพริกไทย คลุมด้วยฝาและปรุงอาหารประมาณ 12-15 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
หลังจากครึ่งหนึ่งของเวลาทำอาหารผัดด้วยทัพพีเพื่อให้ด้านล่างขึ้นด้านบนและด้านบนลงไปในหม้อ ในเวลาเดียวกันเพิ่มส่วนที่เหลือของเนย ในขณะเดียวกันให้ทำขนมปังแบล็กและเพิ่มลงไป เราชอบมันฉันหวังว่าคุณเช่นกัน!
