มัสตาร์ดด่วนแตงกวา
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
พบสูตรเก่าแก่ของแตงกวามัสตาร์ดในหนังสือสูตรที่เขียนด้วยตัวเอง ฉันคิดว่ามันเหมาะกับหน้าร้อนเช่นกัน
ด้วยขั้นตอนง่ายๆและส่วนผสมกับข้าวอร่อยสำหรับย่างหรือขนมปัง
ส่วนผสม
- แตงกวา 1 กิโลกรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ (ฉันรับความสำคัญ)
- หัวหอม, เมล็ดมัสตาร์ด, พริกไทย (ฉันจะใช้นิ้วหัวแม่มือหัน)
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกแตงกวาออกจากเรือนแกนด้วยช้อนและตัดแตงกวาออกเป็นชิ้น ๆ ฉันไม่ได้ตัดชิ้นเล็กเกินไป เพิ่มหัวหอมเป็นชิ้น ๆ
- จากนั้นฉันก็โรยเครื่องเทศทั้งหมดเหนือมันและเพิ่มน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างเข้ากันดีกับช้อนไม้
- ครอบคลุมชามและทำใจให้สบายข้ามคืน (ฉันใช้ชามที่มีฝาปิดมันขยับได้ดีกว่าในหม้อหิน)
น้ำซุปก่อตัวด้วยตัวมันเองข้ามคืนผ่านแตงกวา แตงกวาจะมีรสชาติในอีกหนึ่งวันต่อมา แต่ในอีกไม่กี่วันข้างหน้าถ้าคุณชอบมันก็จะนิ่มลง
บังเอิญมันไปกับแตงกวาทุกตัวแม้แต่กับงูแตงกวาจากซุปเปอร์มาร์เก็ต
