หน่อไม้ฝรั่งอบด้วยหน่อไม้ฝรั่งและซอสสมุนไพร
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 25 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 55 นาที
เรารักหน่อไม้ฝรั่งและเมื่อฤดูกาลเริ่มมีหน่อไม้ฝรั่งในทุกรูปแบบ หน่อไม้ฝรั่งเยอรมันตัวแรกได้ออกสู่ตลาดและในวันนี้มีหน่อไม้ฝรั่งอบเตาอบแสนอร่อยพร้อมซอสสมุนไพรหน่อไม้ฝรั่ง
ส่วนผสม
หน่อไม้ฝรั่งอบ
- หน่อไม้ฝรั่ง 750 กรัม
- ไวน์ขาว 50 มล
- เนย 30 กรัม
- 3 ลำต้นของ tarragon
- เกลือพริกไทยและน้ำตาล
asparagussud
- น้ำ 400 มล
- เนย 10 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- เกลือน้ำตาล
- ส่วนของหอกหน่อไม้ฝรั่ง
ซอสสมุนไพรหน่อไม้ฝรั่ง
- การปรุงหน่อไม้ฝรั่ง 400 มล
- บดขยี้ tarragon 15 กรัม
- บดใบโหระพา 15 กรัม
- บดผักชีฝรั่ง 5 กรัม
- เนย 50 กรัม
- เกลือพริกไทยและน้ำมะนาว
การจัดเตรียม
- สำหรับหน่อไม้ฝรั่งเตา: ปอกเปลือกหน่อไม้ฝรั่งเพื่อตัดปลายไม้
- ตัดหอกหน่อไม้ฝรั่งให้มีความยาวประมาณ 18 ซม.
- กระจายอลูมิเนียมฟอยล์บนถาดอบและวางก้านหน่อไม้ฝรั่งไว้ติดกัน
- ปรุงรสหน่อไม้ฝรั่งด้วยเกลือพริกไทยและน้ำตาล
- เทไวน์และกระจายเนยเป็นสะเก็ด
- แพร่กระจาย tarragon เหนือมันและปิดอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อให้ทุกอย่างถูกปิดอย่างหลวม ๆ
- ปรุงถาดอบด้วยชุดหน่อไม้ฝรั่งในอุณหภูมิ 200 ° C บน / ล่างเป็นเวลา 25 นาที
- สำหรับซอสสมุนไพรหน่อไม้ฝรั่ง: ทำน้ำซุปจากผิวหนังและส่วนต่างๆในน้ำ 500 มล. ด้วยเกลือและเนย
- นำเปลือกหน่อไม้ฝรั่งออกและปรุงส่วนหน่อไม้ฝรั่งในโรงเบียร์จนนุ่ม
- ใส่หน่อไม้ฝรั่งในเครื่องปั่นและเพิ่ม 400 มล. ของสต็อก น้ำซุปข้นและเพิ่มสมุนไพรและเนยและบดละเอียดทุกอย่าง
- ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและน้ำมะนาว
- ใส่หน่อไม้ฝรั่งไว้ด้านบนแล้วใส่ซอสสมุนไพรหน่อไม้ฝรั่ง
