แตงกวาดอง - "เผ็ดพิเศษ"
ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับแตงกวากระป๋องเผ็ดเผ็ดร้อนหอมโดยไม่ต้องปรุงพร้อม
สำหรับ 6 แก้วขนาดใหญ่ (1,000-1200 มล.) ที่คุณต้องการ:
แตงกวา 3 กิโลกรัม
น้ำส้มสายชู 1 ลิตร (หลากหลายเพื่อลิ้มรสฉันทำมาจากส่วนประกอบที่สำคัญ)
น้ำ 1 ลิตร
เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 300-400 กรัม
6 หัวหอมใหญ่
ดอกไม้ผักชีฝรั่ง
อ่าวใบ
เมล็ดมัสตาร์ด
พริกไทยดำ
เบอร์รี่สีชมพู
ผลไม้กระวาน (เมล็ดของมัน)
พริกแห้งขนาดเล็ก
ผลเบอร์รี่จูนิเปอร์
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
ก้าน tarragon
ชิ้นแครอท
ชิ้นพืชชนิดหนึ่ง
Borretsch ยังมีรสชาติที่อร่อย แต่ฉันไม่ได้รับหนึ่ง (จะเป็นสิ่งแรกที่ฉันหว่านในสวนของฉัน ... )
ขัดแตงกวาใส่ในน้ำเค็มค้างคืน ท่อระบายน้ำและล้างออก ด้วยกัน
- 1 ดอกดิลล์ (เป็นทางเลือกก็ได้เช่นกัน)
- ใบกระวาน 1 ใบ
- เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- เบอร์รี่สีชมพู 1/2 ช้อนชา
- เมล็ดของผลกระวาน
- 2 (ไม่เกิน 4 ขึ้นอยู่กับความต้านทานไฟของพริกรส)
- ผลเบอร์รี่สี่ต้น
- ธัญพืช 4 ชิ้น
- สาขา tarragon 1 แห่ง
- แครอทจำนวน 8-10 ชิ้น (หั่นให้ได้ขนาดที่สวยงามและรสชาติดีกว่า)
- 1 หัวหอม geachtelt
- บนชิ้นส่วนของพืชชนิดหนึ่ง (ป้องกันรา, ยายพูดเสมอว่า ... )
เติมในแก้ว
ต้มน้ำน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลเข้าด้วยกันเทแตงกวาปิดผนึกแก้ว (ฉันใช้แว่นตาสแน็ปอิน) เนื่องจากฉันไม่มีหม้อปรุงอาหารฉันใช้หม้อธรรมดาขนาดใหญ่วางตะแกรง (ฉันมีจานรองแก้วแบบโลหะที่ฉันใช้) เติมหม้อลงไปครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ
ต้มแล้ว (ในกรณีของฉัน 3) ปรับแว่นตาเพื่อให้พวกเขาอยู่ในน้ำอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง เมื่อน้ำในหม้อเดือดอีกครั้งฟองซึ่งใช้เวลาประมาณ 10 นาทีเอาแว่นตาใส่ผ้า ใส่แก้วถัดไปกลับในน้ำจนกว่าจะเดือด ฯลฯ
อนุญาตให้เย็นข้ามคืนแล้วเก็บในที่เย็น หลังจากผ่านไปประมาณ 2 สัปดาห์คุณจะได้เพลิดเพลินกับคนแรก แต่พวกเขาก็จะดีขึ้นและมียอดมากขึ้น
สำหรับมือใหม่ของ Einmach: เร่งด่วนเรื่องความสะอาดขณะทำงาน! แว่นตาและแหวนยางรวมถึงอุปกรณ์เสริมใด ๆ จะต้องสะอาดอย่างแน่นอน!
