สเต็กหมูเติมสไตล์กรีก
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
มีสูตรอาหารมากมายที่จะทำให้สเต็กหมูเป็นอาหารจานอร่อย ฉันคิดขึ้นมาเพื่อเติมเต็มพวกเขาในแบบกรีก สำหรับเรื่องนี้ฉันทำมันฝรั่งทอดในเตาอบและสลัดแตงกวาแสนอร่อยกับน้ำสลัดครีมโยเกิร์ต แน่นอนว่าในการเตรียมกรีก Zaziki ที่ทำสดใหม่ในบ้านอาจไม่ขาดหายไป ส่วนผสมทั้งหมดที่ฉันมีในบ้านและดังนั้นก็คืออาหารกลางวันกรีกไม่มีอะไรในทาง
ฉันทำได้แค่แนะนำการเตรียมการทุกอย่างดำเนินไปอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากด้วยมือและสามีของฉัน
ส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟ 2 ถึง 3
- สเต็กหมู 3 ตัว (จากคนขายเนื้อหรือแม้กระทั่งตัดถุงเป็นสเต็กแต่ละตัว)
- พริกชี้ฟ้าแดงอ่อน 2 เม็ด
- เฟต้าชีส 2-3 แผ่นในน้ำเกลือ
- 6 - 8 มะกอกเขียวโดยไม่ต้องใช้หิน
- บัตเตอร์บางส่วนสำหรับการทอด
- TK เฟรนช์ฟรายส์สำหรับ 2 - 3 คน
สำหรับ Zaziki:
- แตงกวาสด 1/4
- โยเกิร์ตกรีก 150 กรัมจากธรรมชาติ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- พริกไทยเกลือ
- 2 - 3 กลีบกระเทียม
สำหรับน้ำสลัด:
- โยเกิร์ตกรีก 150 กรัมจากธรรมชาติ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ Creme fraiche
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- พริกไทย, เกลือ, สมุนไพรที่คุณเลือก (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบไม้กระเทียม)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาสด 1 ลูก
การจัดเตรียม
- สับพริกและมะกอกและตัดชีส feta เป็นชิ้นหยาบ ตอนนี้เติมในกระเป๋าในเนื้อด้วยส่วนผสมของพริกไทยโรยมะกอกและใส่เฟต้าชีส 2-3 ชิ้นลงในถุง จากนั้นสเต็กจะถูกปิดด้วยเข็มรูรูดแล้วพักไว้
- ฉันวางมันฝรั่งทอดลงบนฟริตและให้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอุ่น 200 องศา ในระหว่างนั้นให้เขย่าจานเสมอเพื่อให้กรอบมีสีเต็ม
- สำหรับ Zaziki ฉันใช้แตงกวาสด 1/4 ช้อนโต๊ะแล้ววางลงบนตะแกรงเพื่อให้น้ำแตงกวาไหลออกได้เล็กน้อย ฉันทำโยเกิร์ตให้เรียบด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาใส่เกลือและพริกไทยและกลีบกระเทียม 2 ถึง 3 อันหรือแบบกด ในที่สุดแตงกวาขูดมาถึงแล้วและ Zaziki ก็สามารถดึงบางอย่างออกมาได้
- ฉันทำโยเกิร์ตสำหรับสลัดแตงกวาดังต่อไปนี้ โยเกิร์ตผสมกับcrèmefraîche, น้ำตาล, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทยรวมถึงสมุนไพรและยังเพิ่มกระเทียมที่วางแผนไว้หรือกด ฉันปอกแตงกวาในเวลาเดียวกันและฉันยังได้วางแผนหัวหอมพร้อมกับแตงกวาบนแผ่นบาง ๆ ก่อนเสิร์ฟฉันให้น้ำสลัดกับแตงกวาและหัวหอมหั่นทุกอย่างเข้าด้วยกันให้เข้ากันแล้วใส่สลัดในชาม
- ตอนนี้ฉันเปิดหมูยัดไส้สเต็กเบา ๆ ลงในแป้งและทอดในเนยใสร้อนด้านละประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นใส่ความร้อนและวางฝาบนกระทะ
- ในขณะเดียวกันเฟรนช์ฟรายก็พร้อมพวกมันมาจากกระทะฟริตใส่ชามแล้วใส่เกลือลงไปบนจาน ตอนนี้สเต็กหมูก็วางอยู่บนจาน Zaziki ถูกย้ายไปที่ภาชนะสวยและถูกนำไปที่โต๊ะ ชามพร้อมกับสลัดแตงกวาก็เพิ่มเข้ามาแล้ว - อาจจะมีไวน์กรีกสักแก้ว - เพื่อจัดเลี้ยง
