เบอร์เกอร์ฟักทองกับ Knofiquark บนสลัดข้าวโพด
I.
- ตะแกรง "หยิบฟักทอง"
- หัวหอมเล็ก
- กระเทียม 1 กลีบ
- ถ้ามีขิงสด (ชิ้นใหญ่ถึงกระเทียม)
- 2 ไข่
- เกล็ดขนมปัง (หรือขนมปังฝาน)
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันมะกอกสำหรับ searing
ครั้งที่สอง
- กระเทียมควอร์ก 1 ถ้วย
III
- สลัดข้าวโพด 1 กำมือ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว 2 ช้อนโต๊ะ (ซึ่งไม่เปรี้ยวมาก)
- น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ
- (น้ำ 2 ช้อนโต๊ะหากใช้น้ำส้มสายชูอื่นที่มีกรดมากกว่า)
ล้างสลัดข้าวโพดและเอาใบ "ไม่ดี" ออกจากกันเขย่าขวด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดของ I. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ รูปแบบเบอร์เกอร์ขนาดใหญ่ด้วยช้อนโต๊ะและทอดทั้งสองด้านผ่านความร้อนปานกลางเพื่อลิ้มรส
ถัดไปผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมันใต้สลัด
จัดผักกาดหอมของลูกแกะบนจานที่สวยงาม (ยกตัวอย่างเช่นจานสลัดแก้ว) วางเบอร์เกอร์ฟักทอง 2-3 ชิ้นไว้ข้างกันจากนั้นเพิ่ม Knofiquark หนึ่งช้อนชาให้กับเบอร์เกอร์แต่ละตัว
เดอะโล้วดูสุดยอด (ผ่านการผสมสีของผักกาดแก้วฟักทองและคอทเทจชีส) และผลไม้รสเลิศ (ฟักทอง) และการรีเฟรช (สลัดและคอทเทจชีส)
