ฟักทอง Flammkuchen กับ Feta มังสวิรัติ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 40 นาที
Flammkuchen ฤดูใบไม้ร่วงที่เตรียมมาอย่างรวดเร็วต้องขอบคุณแป้งธรรมดาที่ไม่มียีสต์ เฟต้าและโรสแมรี่เข้ากันได้ดีกับรสชาติฟักทองที่หอมหวาน Flammkuchen รสชาติอร่อยเหมือนของว่างหรือไวน์สักแก้ว!
ส่วนผสม
- แป้ง 250 กรัม
- น้ำ 125 มล
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ฟักทอง 200 กรัม (เช่นฮอกไกโด)
- feta
- ครีมชีส 4 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะcrèmefraîche
- เป็นทางเลือก: หัวหอม
- ดอกโรสแมรี่
- เกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
- นวดแป้ง, น้ำ, เกลือและน้ำมันเล็กน้อยจนแป้งขึ้นฟู
- ตอนนี้ (ด้วยแรงเล็กน้อย) รีดแป้งให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้วิธีที่ดีที่สุดที่คุณสามารถมองผ่านแป้งได้ง่าย วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งไว้ด้านบน
- สำหรับท้อปปิ้งผสมครีมชีสกับเครมฟราเช่ใส่โรสแมรี่สับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- หั่นฟักทองเป็นเส้นบาง ๆ (สามารถใช้เปลือกฮอกไกโดได้)
- ตอนนี้กระจายแป้งด้วยครีมใส่ฟักทองลงไปและถ้าคุณต้องการ: โรยหัวหอมกว่าแหวน
- ในที่สุดก็โรยเฟต้าที่หั่นเป็นชิ้น ๆ
- ใส่ในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 ° C (ความร้อนบนและล่าง) โรยทาร์ตสำเร็จรูปด้วยโรสแมรี่สดและสนุก!
