กะหล่ำดอก Sauleckerer และมันฝรั่งสับ
สูตรสำหรับแผ่นใหญ่ประมาณ 1 แผ่น ... เป็นวิธีการวัดที่ดีกว่าและมีการกระจายส่วนผสมดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามจำนวนส่วนผสม ...
ดังนั้น:
ส่วนผสม
- ประมาณ 600-800 กรัมมันฝรั่ง
- 750 กรัม Mett (หมูหรือผสมไม่ว่า)
- ประมาณ 500-600 กรัมกะหล่ำดอก (สดหรือแช่แข็ง)
- Gouda ชีสที่ดีที่สุดประมาณ 2 แพคเกจ
- ครีมประมาณ 2-3 ถ้วย
- แฮมสุก 1 แพคเกจ
- 2 หัวหอมขนาดเล็กขนาดกลาง
- 1/2 ช้อนชาเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศและ Maggi
นี่คือวิธีการ:
การจัดเตรียม
ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นพอดีคำไม่เล็กเกินไป ปรุงมันฝรั่งสั้น ๆ (ประมาณ 10 นาที) ในน้ำเค็ม (อย่าปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์)
ในระหว่างนี้ให้นำดอกกะหล่ำดอก TK ออกจากกล่องและอาจแบ่งดอกย่อยใหญ่อีกครั้ง (คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหาร!) หรือเพียงแค่ล้างดอกกะหล่ำที่สดใหม่แล้วดอกย่อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสั้น ๆ ประมาณ 5-6 นาทีในน้ำเดือดเกลือ
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและ Maggi บางส่วนและผสมกับหัวหอมสับละเอียด
ตัดแฮมสุกเป็นเส้น
ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศและแม็กกี้แล้วผัดให้เข้ากัน
ดังนั้นและตอนนี้มันไปที่:
แพร่กระจายมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วบนถาดอบอย่างสม่ำเสมอและแน่นแล้วเพิ่มดอกกะหล่ำแช่แข็งจากนั้นเนื้อสับและแฮม จากนั้นบนครีมเครื่องเทศและด้านบนของชีสแสนอร่อย ... เสร็จแล้ว!
ปรุงทุกอย่างในเตาอบที่ประมาณ 180 องศาจนชีสเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที
เป็นการดีที่สุดที่จะใช้อลูมิเนียมฟอยล์ที่ด้านบนในช่วงครึ่งแรกของเวลาทำอาหารจากนั้นนำมันออกหลังจากครึ่งเวลาในการปรุงอาหารจากนั้นชีสจะไม่แข็งมาก!
