ซุปกะหล่ำปลีซาวอยพร้อมตัวเสียบกุ้ง
ซุปฤดูหนาวเป็นแหล่งความร้อนที่ยอดเยี่ยมและรสชาติก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
สำหรับ 4 คนที่คุณต้องการ:
- กะหล่ำปลีเล็กซาวอย 1 ชิ้นหั่นเป็นเส้น
- สับหัวหอม 2 ต้น
- มะรุม 2 ช้อนชาออกจากแก้ว
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 125 มล
- น้ำซุป 750 มล
- เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศ
- ครีม 4 ช้อนชา
- 4 กุ้งเสียบไม้กับกุ้ง 3-4 ตัว
ความร้อนน้ำมันและทอดกะหล่ำปลีซาวอยด้วยหัวหอม Deglaze กับน้ำซุปและครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที นำกะหล่ำปลีซาวอยออกและล้างส่วนที่เหลือด้วยไม้เท้าวิเศษ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ย่างกุ้งเสียบไม้สีน้ำตาลอย่างดี ใส่ซุปลงในจานลึกเพิ่มหนึ่งช้อนชาให้กับแต่ละคนและกะหล่ำปลีซาวอยที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมกุ้งเสียบไม้
