Shish Kebab ในซอสแสนอร่อย
เวลา
เวลาในการเตรียม: 40 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 1 ชม.
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ในอดีตมีขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยที่เกือบทุกขนมขบเคี้ยววันนี้หนึ่งค้นหามันมักจะไร้สาระ ดังนั้นฉันคิดกับตัวเอง: ไปทำงาน
ส่วนผสม
สำหรับปฏัก:
- เนื้อหมูติดมันประมาณ 1 กิโลกรัม
- 2 พริก
- หัวหอม 5-6 (และใครชอบเบคอนรมควัน)
สำหรับซอส:
- 100 กรัม pancetta หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
- 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
- กระเทียม 2 นิ้ว
- มะเขือเทศสับ 2 กระป๋อง
- น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
- ซอสมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมบีทรูท 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำผึ้งยังสามารถใช้ได้ แต่สามารถใช้ได้น้อยกว่ามิฉะนั้นจะหวานเกินไป)
- 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยพริกขี้หนูรสหวานและ rosenscharf
- แกง
- ซอสวูสเตอร์
- น้ำมันสำหรับทอด
การจัดเตรียม
- ตัดส่วนผสมสำหรับเสียบเป็นชิ้นขนาดกัดและวางสลับกันบน skewers เริ่มต้นด้วยเนื้อสัตว์และสิ้นสุดจากนั้นทุกอย่างจะดีขึ้นและจะไม่เลื่อนลงในขณะที่ปรุงอาหาร (น้ำ skewers น้ำแรกสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วทุกอย่างจะง่ายขึ้นเมื่อรับประทานอาหาร)
- Saut skewers ในกระทะย่าง (หรือกะทะขนาดใหญ่) ในน้ำมันเล็กน้อยนำออกและพักไว้
- ในเบคอนไขมันเดียวกัน, หัวหอม, กระเทียมสับละเอียด ๆ ย่างสั้น ๆ (ถ้าฉันได้จากพริกเสียบไม้ฉันจะให้มันด้วย), เพิ่มมะเขือเทศและพริกไทยและคั่วเบา ๆ , deglaze ด้วยน้ำซุปเนื้อและเพิ่มมะเขือเทศกระป๋องเช่นกัน ซอสมะเขือเทศและน้ำบีทรูท
- ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยพริกสองชนิดแกงและซอส Worcestershire
- เพิ่มเสียบไม้ลงในซอสและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง หากคุณต้องการคุณสามารถผูกซอสกับแป้งข้าวโพดบางส่วนเมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหาร เวลาในการปรุงค่อนข้างนานนั้นเกิดจากซอส
เราชอบกินข้าว แต่ถ้าคุณต้องการมัน "ของแท้" แน่นอนคุณสามารถใช้ชิป "imbisslike"
ฉันมักจะแช่น้ำเกรวี่ที่เหลืออยู่และใช้มัน (pimped ขึ้นเล็กน้อย) เมื่อเรารู้สึกว่ามีแกงกะหรี่เร็ว
