สลัดป่ากับมอสซาเรลล่าบลูเบอร์รี่และน้ำสลัดงาดำ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 20 นาที
ได้รับแรงบันดาลใจจากวิดีโอสูตรอาหารฉันได้ลองชุดสลัดสลัดที่น่าสนใจมากซึ่งตอนนี้มีที่ถาวรในครัวของฉัน เบาและสดชื่นมาก เหมาะสำหรับช่วงเย็นในฤดูร้อนที่อบอุ่น
ส่วนผสม
- ผักกาดหอมป่า 1 ซอง (ประมาณ 150-200 กรัม)
- มอสซาเรลล่า 1 ลูก (100-150 กรัม)
- บลูเบอร์รี่ 75 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เปลือกมะนาวขูด 1 x 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้งยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดงาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- Kräutersalz
การจัดเตรียม
ขั้นตอนที่ 1:
คั่วเมล็ดงาดำในกระทะที่ร้อนและแห้งประมาณ 3 นาทีโดยคนให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้ดอกป๊อปปี้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 2:
ตัดมอซซาเรลล่าบอลออกประมาณ 7 ชิ้น
ทำหมักด้วยเปลือกมะนาว 1 ช้อนชาและน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะและเกลือสมุนไพรแล้วโรยด้วยมอสซาเรลล่าชิ้นและหมัก
ขั้นตอนที่ 3:
ในชามสลัดผสมน้ำดองเมล็ดงาดำคั่ว, ไวน์ขาว, น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้งยี่หร่า, น้ำมะนาวและเกลือสมุนไพรและเบี่ยงเบนน้ำหมัก 1 ช้อนโต๊ะในการตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 4:
ล้างบลูเบอร์รี่และสลัดและท่อระบายน้ำ
เพิ่มบลูเบอร์รี่และสลัดลงในชามสลัด (เก็บบลูเบอร์รี่สักสองสามไว้เพื่อการตกแต่ง) และผสมให้เข้ากันกับน้ำดอง
จัดเรียงในชามสลัดหรือบนจานสลัดและมอสซาเรลล่าชิ้นและตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่ที่เหลืออยู่และดองดอกป๊อปปี้ที่เหลือ
ส่งผลให้อาหารมื้อเย็นแบบเบาสำหรับ 1 คน
การดัดแปลงสูตรดั้งเดิมของฉัน:
สูตรดั้งเดิมใช้ผักขมทารกเท่านั้น ใบของมันสองสามใบถูกบรรจุอยู่ในสลัดป่าด้วย ความช่วยเหลือของสลัดผักโขมนั้นหนักเกินไปสำหรับฉันฉันมีความหลากหลายมากขึ้นที่นำสลัดป่ามาจินตนาการได้เช่นเดียวกันกับสลัดจรวดหรือผักกาดหอมของลูกแกะเท่านั้น ในแบบดั้งเดิมนั้นใช้น้ำส้มสายชูไวน์ขาวแทนไวน์ขาวและน้ำผึ้งธรรมดาแทนน้ำผึ้งยี่หร่า เนื่องจากฉันไม่ชอบรสชาติน้ำส้มสายชูและชอบรสชาติยี่หร่าฉันจึงปรับเปลี่ยนให้เหมาะสม คุณสามารถใช้มะนาวสดสำหรับน้ำผลไม้และเปลือก อย่างไรก็ตามฉันได้หันไปใช้น้ำมะนาวพร้อมซื้อและความมีชีวิตชีวาของมะนาวเพราะฉันไม่ได้มี biocrites ที่ไม่ได้รับการปรุงให้พร้อมเสมอ
แนวคิดพื้นฐานคือการรวมผักกาดหอมกับมะนาว, เมล็ดงาดำ, เบอร์รี่และชีส ฉันจะลองหลายครั้งและเปลี่ยนมันเป็นส่วนประกอบแต่ละอย่าง
