ขนมปังมันฝรั่งSiegerländer
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 50 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที
สำหรับสูตรSiegerländer Kartoffelbrot ใช้:
ส่วนผสม
- มันฝรั่งต้มสุก 1 ปอนด์
- แป้ง 1 ปอนด์
- ยีสต์ 1 ก้อนหรือซองละ 1 ซอง
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- นมร้อน 200 - 300 มล
- 1 ไข่
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง (หยาบและผสมอย่างประณีต) เพิ่มแป้งและยีสต์ด้วยน้ำตาล ผสมทุกอย่างด้วยช้อนไม้
- อุ่นนมให้ร้อนแล้วเทลงบน เพิ่มเกลือและไข่และคนให้เข้ากัน มวลจะต้องเป็นของเหลวเกือบ คล้ายกับแพนเค้กมันฝรั่ง / ขนมพัฟมันฝรั่งสำหรับกระทะ ทั้ง 1-2 ชั่วโมง "ปล่อย"
- เปิดเตาอบที่ 240 - 250 ° (ความร้อนบนและล่าง) อัดจาระบีแบบกล่องและเพิ่มแป้งคนก่อนหน้า
- ใส่จานในเตาอบและอบขนมปังประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิที่ตั้งไว้ จากนั้นสลับกลับเป็น 180 - 200 องศาและอบขนมปังประมาณ 40 นาที
- ดึงขนมปังออกมาแล้วโยนมันลงบนตะแกรงทันที หากคุณชอบคุณสามารถแปรงพื้นผิวในขณะที่ยังอุ่นด้วยเนยไข่แดงหรือนม
ถ้าคุณชอบขนมปังกรอบคุณสามารถทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ หากคุณต้องการให้เปลือกโลก "นุ่มลง" ให้ใส่ขนมปังในสภาวะอุ่น ๆ ในกล่องพลาสติกหรือถุง
ขนมปังมีรสนิยมที่ดีที่สุดกับเนยที่ดี แต่คุณสามารถกินมันด้วยท็อปปิ้งหวานหรือไส้กรอก / ชีสเป็นต้น ตามที่คุณชอบเป็นการส่วนตัว ขนมปังมีความสดใหม่และชุ่มฉ่ำประมาณ 2-3 วัน
