ปลารมควันและลูกชิ้น
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
เค้กปลาทำจากปลาดิบเป็นที่รู้จักและอร่อย วันนี้ฉันจะแนะนำตัวแปรที่มีปลารมควันเช่น ปลาเทราท์หรือBücklingด้านหน้า
ปลารมควันมีข้อได้เปรียบมากกว่าปลาสดที่คุณสามารถหาปลาได้ ช็อปปิ้งในวันศุกร์และเตรียมอาหารมื้อสายในวันอาทิตย์
คุณต้องมีมันฝรั่งปรุงสำหรับลูกชิ้นเหล่านี้เมื่อวันก่อน ดังนั้นหากคุณต้องการที่จะกินสลัดมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงเพียงแค่ทำมันฝรั่งอีกสองสามชิ้นและจับฉลากในวันถัดไป
ส่วนผสม
- ปลารมควัน 300 กรัม
- มันฝรั่งต้มสุก 100 กรัมจากวันก่อนหน้า
- 1 ไข่
- ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 125 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเกลือ
- อาจจะแม้แต่ 1 ช้อนโต๊ะเกล็ดขนมปัง
- น้ำมันเรพซีดสำหรับทอด
การจัดเตรียม
- ปลาที่รมควันจะต้องค้นหากระดูกด้วยนิ้วมือที่สะอาด ด้วยแหนบคุณดึงมันออกมา อนึ่งมีแหนบครัวพิเศษเพราะพื้นที่จับยึดกว้างกว่าและง่ายต่อการเข้าใจกระดูก
- ในชามผสมปลากับส้อม, มันฝรั่งทอด, ไข่, ข้าวโอ๊ต, สมุนไพรและเครื่องเทศและในที่สุดก็เพิ่มครีม
- หากมวลสามารถทนต่อความมั่นคงบางอย่างให้เพิ่มเศษขนมปัง
- ด้วยมือเปียกคุณก่อไส้จากมวลและทอดในน้ำมันในกระทะที่ไม่ติดสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
