ไวน์บีทรูท
ส่วนผสม:
บีทรูท 2250 กรัม
น้ำตาล 1800 กรัม
มะนาว 4 ลูก
2 ส้ม
6 กลีบ
ยีสต์แห้ง 1/2 ช้อนชา
น้ำ 5 ลิตร
สับบีทรูทสีแดง (มีเปลือก) แล้วปรุงด้วยน้ำ 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่น้ำตาลเลมอนส้มและกานพลูลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำบีทรูทผ่านตะแกรง
หลังจากเย็นให้เพิ่มยีสต์ จากนั้นใส่ในขวดใหญ่หรือขวดเล็ก ๆ หลาย ๆ อัน (ไม่ค่อยเต็ม) ปิดด้วยสำลี หลังจาก 4 วันผ่านกระดาษกรองและกลับเข้าไปในขวด หนังสือเล่มนี้พร้อมหลังจากสามเดือน หลังจากหนึ่งเดือนมันก็ดีอยู่แล้วและมีแอลกอฮอล์ 17%
รสชาติเหมือนไวน์เย็น ๆ ไม่มีใครเชื่อว่าคุณไม่ชอบบีทรูทมันเป็นเพียงสี
