มะนาวและไก่สมุนไพรชั้นดีจากหม้อหุงช้า
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 7 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 7 ชั่วโมง 15 นาที
เป็นเวลานานที่ฉันชอบซื้อหม้อหุงช้า / ช้ากว่าหลังจากโพสต์เคล็ดลับเกี่ยวกับมันเมื่อปีที่แล้วและรอบ ๆ ที่นี่เกือบทุกส่วนของที่บ้าน
ไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาด้วยข้อเสนอที่ดีฉันหลง มันมีให้เลือกหลายขนาด ฉันเลือกหม้อหม้อสำหรับ 4 - 7 คน บางครั้งฉันคิดว่าบางทีอาจมีขนาดเดียวดีกว่าเพราะหม้อหินหนักมาก อย่างไรก็ตามตอนนี้ฉันสามารถสร้างไก่งวงได้ในกรณีนี้สำหรับคริสต์มาส
ความพยายามครั้งแรกของฉันไก่มะนาวสมุนไพรกับซอสแสนอร่อย
ส่วนผสม
- ไก่ทั้งตัว
- 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 3 - 4 แครอท
- 1 - 2 หัวหอม
- เนย 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผลไม้ 1/2 - 1 มะนาว (เพื่อลิ้มรส)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสด 3 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาแห้ง 1/2 - 1 ช้อนชา
- ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา
- น้ำซุปไก่ 200 - 300 มล
- ครีม 50 - 100 มล
- แป้งข้าวโพดผูกซอส
การจัดเตรียม
- ไก่ทั้งหมดเข้ามาในหม้อหินของหม้อหุงช้าก้อนหัวหอมจะถูกเพิ่มเข้าไปด้านในของไก่และไก่ก็ถูด้วยเนยให้เข้ากัน
- แครอทที่ทำความสะอาดและหั่นหยาบจะถูกวางไว้รอบ ๆ ไก่รวมถึงหัวหอมใหญ่
- ตอนนี้เพิ่มน้ำมะนาวมากกว่าไก่ (ฉันได้นำน้ำมะนาวทั้งมะนาวไปแล้วมันมีรสเปรี้ยวมากอยู่แล้ว) ถ้าคุณไม่ชอบก็ระวังให้มากขึ้นและกินเพียงครึ่งเดียว)
- กระจายสมุนไพรและเครื่องเทศไก่และเพิ่มสต็อก
- ปิดหม้อหุงช้าและปล่อยให้ "blubber" เป็นเวลา 7-8 ชั่วโมงสำหรับ "Low" ใช่มันเป็นฟองจริง ๆ แม้ว่าคุณอาจจะไม่คิดเช่นนั้น (คุณสามารถเลือกระดับ "สูง" และลดเวลาทำอาหารลงครึ่งหนึ่ง)
- ประมาณ 1/2 ชั่วโมงก่อนสิ้นสุดเวลาทำอาหารครีมจะถูกเพิ่มลงในหม้อหิน (ถ้าคุณเพิ่มก่อนหน้านี้ซอสอาจได้รับสกปรกเล็กน้อย)
- หลังจากสิ้นสุดเวลาทำอาหารให้เปิดหม้อหุงช้า / หม้อหุงช้าอีกครั้งวางไก่ไว้บนจานที่มีเตาอบหรือสิ่งที่คล้ายกันแล้วย่างในเตาอบประมาณสองถึงสามนาทีจนกรอบ
- ในขณะเดียวกันเทซอสบนตะแกรงลงในกระทะเพิ่มแครอทและหัวหอมลงไปในไก่ในเตาอบนำซอสไปเคี่ยวแล้วฉันก็ผูกมันด้วยแป้งข้าวโพด (ตามความรู้สึก) คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณต้องการที่นี่ จากนั้นลองลิ้มรสซอสอีกครั้งอาจเพิ่มครีม
ฉันมีสลัดใบสดกรอบสำหรับไก่
ในระหว่างนี้ฉันได้ปรุงซุปฟักทองชิ้นไก่ซอสโบโลเนสและย่างในนั้น ฉันชอบห้องนี้มากเพราะช่วยประหยัดเวลาฉันสามารถออกจากบ้านได้ในขณะที่อาหารร้อนและรสชาติของอาหารอร่อย กลิ่นหอมคลี่ออกแตกต่างกันมากและไก่ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่ฉันไม่เคยมีมาก่อน
อย่างไรก็ตามฉันจะไม่เตรียมไก่ที่หั่นเป็นชิ้นอีกครั้งแม้ว่ามันจะอร่อยมากในด้านรสชาติ แต่ครอบครัวก็มีปัญหาเรื่องความมั่นคง - ไก่สลายตัวไปมากและทำให้ดูไม่น่ารับประทาน
ฉันไม่ต้องการโฆษณาที่คุณต้องซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวเพียงแค่แบ่งปันประสบการณ์ของฉันกับมัน ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วฉันได้พิจารณาและพิจารณามาเป็นเวลานานว่ามันสมเหตุสมผลหรือไม่ หลังจากทั้งหมดหนึ่งยังคงมีส่วนหนึ่งยืนขึ้นในห้องครัว
การทำอาหารด้วย Slow Cooker / Schongarer นั้นประหยัดพลังงานมากกว่าการใช้เตา / เตาอบ ตัวอย่างเช่นการใช้หม้อปรุงอาหารเฉลี่ย 0.7 kWh แต่ 2 kWh สำหรับเตาอบ
