ซูชิโฮมเมด
ฉันเคยมีคูปองซูชิและคิดว่า: ทำไมไม่ลอง? ครั้งแรกที่การกินซูชินั้นค่อนข้างแปลก แต่หลังจากครั้งแรกนั้นฉันก็โหยหาอีกมาก ดังนั้นฉันมาที่ซูชิและฉันต้องบอกว่ามันแตกต่างจากที่คนอื่นพูดและคุ้มค่าที่จะลอง
หากคุณมีรสชาติอยู่แล้วคุณสามารถทำซูชิเองได้ มันใช้เวลาค่อนข้างนาน แต่ราคาถูกมากและคุณสามารถปรุงให้กับเพื่อนและครอบครัวได้ในราคาถูก นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องสนุกที่จะลองรูปแบบใหม่
คุณได้ข้าวปั้นซูชิจากร้านเอเชี่ยน ส่วนใหญ่ผู้ขายรู้ว่าข้าวชนิดใดดีที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถเป็นข้าวเหนียวจีน เพราะข้าวปั้นซูชิต้องติดกัน
หากคุณอยู่ใน Asialaden แล้วคุณสามารถใช้ใบ Nori (ใบสาหร่ายแห้ง) และน้ำส้มสายชูข้าว (สำหรับปรุงรส) แทนที่จะเป็นน้ำส้มสายชูข้าวคุณสามารถนำส่วนผสมจากร้านเอเซียเพื่อผสมข้าวในภายหลังได้ง่ายขึ้น (ขอให้ดีที่สุด) จากนั้นนำมากิสุไปกับคุณเสื่อไม้ไผ่สำหรับม้วนซูชิ (ราคาประมาณ 3 ยูโร)
สูตรข้าว
สำหรับ 2 คนทานข้าวหนึ่งถ้วย ล้างอย่างนี้ ดีที่สุดในชามขนาดใหญ่จนกว่าน้ำจะไม่ขุ่นอีกต่อไป ระบายน้ำทิ้งไว้ให้เปียกเป็นเวลา 30 นาที
ใส่น้ำ 1/4 ถ้วยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดสำหรับแต่ละถ้วยข้าว จากนั้นนำข้าวไปตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหารอีก 3 นาทีในระดับสูงสุด อย่ายกฝาขึ้น จากนั้นให้ต้มประมาณ 15-20 นาทีที่ระดับต่ำสุด (กดที่จานอื่นหากไม่มีก๊าซอยู่) จนกระทั่งข้าวดูดซับน้ำจนหมด นำฝาออกแล้ววางผ้าขนหนูลงบนหม้อ รอให้ข้าวเย็นประมาณ 20 นาที
จากนั้นนำจานหม้อตุ๋นขนาดใหญ่หนึ่งจานขึ้นไปหรือภาชนะขนาดใหญ่อื่น ๆ (ไม่ควรทำด้วยโลหะ) และแจกจ่ายข้าวด้วยช้อนไม้จากหม้อในจานหม้อตุ๋น
ผสมส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับข้าว:
ข้าวต่อถ้วยใช้น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะเกลือ 2 ช้อนชาน้ำตาล 4 ช้อนชา ฉันจะทำอีกช็อตเด็ด รสชาติที่ดีขึ้น ผสมเครื่องเทศนี้แพร่กระจายไปทั่วข้าว แต่ไม่มากเกินไป (ข้าวไม่ควรว่ายน้ำในมัน) ที่ดีที่สุดคือการแพร่กระจายด้วยมือของคุณ จากนั้นคุณสามารถปล่อยให้ข้าวเย็นหรือเย็นด้วยพัดลมจากนั้นก็เริ่มส่องแสง คุณไม่ควรวางไว้ในตู้เย็น
คุณสามารถตั้งส่วนผสมน้ำส้มสายชูขนาดเล็กได้ สิ่งนี้ทำให้นิ้วของคุณปลอดจากข้าวเหนียว
เนื้อหาของม้วนซูชิ
เนื้อหาของม้วนซูชิอาจเป็นแตงกวาอะโวคาโดแซลมอนรมควันซูริมิ (เนื้อปลาบดเป็นเส้น) ปลาทูน่าเห็ดชิตาเกะกุ้งหรือหัวไชเท้า แต่มีอีกหลายสิ่งที่สามารถเข้าไปได้ ดังนั้นคุณสามารถบอกได้ว่ามันเป็นมังสวิรัติด้วย ออมเล็ตไปตามทางเกินไป! ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นแล้วพักไว้ ในการทาสีคุณต้องฟิลาเดลเฟียหรือบรันช์
ตอนนี้จะต้องมีการรีด!
ซูชิม้วนมีสองประเภทออกด้านนอกหนึ่งครั้งและย้อนเข้าครั้งหนึ่ง แต่จะเพิ่มในภายหลัง
ในการหมุนคุณต้องมี Makisu อันนี้ทำให้คุณสามารถหมุนไปข้างหน้า / ถอยหลัง จากนั้นมี Noriblatt อยู่บนนั้น (เรียบ / มันวาวด้านล่าง) จากนั้นข้าวจะอยู่ประมาณ 0.5 ถึง 1.5 ซม. บน Noriblatt กดให้แน่น แต่ไม่แน่นจนเกินไป ข้าวเสิร์ฟพร้อมบรันช์แล้วใส่ส่วนผสมที่ฉันทาน z.b. อย่างแตงกวาซูริมิและปลาแซลมอน จากนั้นให้คุณม้วนทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง บีบบางสิ่งบางอย่างเพื่อให้เนื้อหาไม่มีช่องว่างมากขึ้นแล้วปล่อยให้ชิ้นส่วนของ Noriblattes ตัดส่วนที่เหลือออกด้วยกรรไกร หล่อเลี้ยงชิ้นส่วนที่ยื่นออกมาด้วยน้ำแล้วกดลง จากนั้นออกไปในตู้เย็นและม้วนต่อไปให้เสร็จ ... จากนั้นคุณตัดม้วนเป็นขนาดเท่ากัน 6 ชิ้น มีดคมที่มีขนาดใหญ่มีประโยชน์มาก! หากติดกาวมากเกินไปให้เช็ดด้วยน้ำส้มสายชูบางส่วนแล้วล้างอีกครั้ง
กลิ้งไปทางอื่น
นอกจากนี้คุณยังสามารถม้วนซูชิในทางกลับกันมันยังมีรสชาติที่ดีขึ้น โดยทั่วไปแล้วคุณจะม้วนตรงตามที่อธิบายไว้ ยกเว้นว่าหลังจากการแพร่กระจายข้าวบนใบโนริคลุมด้วยฟิล์มยึดและพลิกมัน (ข้าวอยู่บนใบ makisu และโนริข้างต้น) วางส่วนผสมบนใบโนริ (แพร่กระจายด้วยบรันช์) และม้วน เช่นเดียวกับบทบาทก่อน คุณสามารถโรยข้าวด้วยงาที่ดูสวยงามมากขึ้น
คือซูชิ
ซูชิเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองวาซาบิและการิ
วาซาบิเป็นพืชสีเขียวสีเขียวเผ็ดมาก Gabi เป็นชิ้นขิงดองและกินระหว่างซูชิประเภทต่าง ๆ เพื่อต่อต้านรสชาติ แต่คุณยังสามารถทิ้งมันไว้
ต้องเป็นซอสถั่วเหลือง คุณจิ้มซูชิทุกชิ้นในซอส ... อร่อย
