ซุปไก่ Tex-Mex จากหม้อความดัน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 50 นาที
Tex-Mex ซุปไก่: ซุปฤดูหนาวที่เหมาะกับฤดูหนาวนี้และเสร็จสิ้นในเวลาเพียง 30 นาทีในหม้อหุงความดัน Fissler
นี่คือสูตรของฉันและในเวลาเดียวกันประสบการณ์ของฉันกับหม้อความดัน Vitafit สบาย:
ส่วนผสม
สำหรับ 4 คนขึ้นไป:
- ซุปไก่ 1 ลูก
- กระเทียม 1 กลีบ
- ผงโกโก้ 2 ช้อนชา (หรือดาร์กช็อกโกแลต)
- ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ถั่วขาว 1 กระป๋องในมะเขือเทศ
- ข้าวโพด 1 กระป๋อง
- 1 หอมแดง
- พริก 1 เม็ด
- มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสด 1/2 พวง
- เกลือ
- น้ำมัน
- ยี่หร่า 1 ช้อนชา (ยี่หร่า)
- ออริกาโน 1 ช้อนชา (แห้ง)
- โหระพา 1 ช้อนชา (แห้ง)
การจัดเตรียม
- กานพลูกระเทียมเครื่องเทศรวมถึง Chilischote และมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงเล็ก ๆ ทอดด้วยน้ำมันแรงดันเล็กน้อยในหม้อหุงความดันประมาณ 3-4 นาที
- แบ่งไก่และวางไว้ในหม้อ
- น้ำเกลือที่พอเพียง (ตรงข้ามกับวิธีเม็กซิกันที่ฉันใช้ที่นี่ไม่เติมน้ำซุปไก่ที่ผลิตจากอุตสาหกรรม) เติมให้เต็ม
- ปิดฝาปิดตั้งค่าระดับการทำอาหาร 2 บนมงกุฎการทำอาหารบนฝา *
- หลังจาก 30 นาทีปิดเตาอบทิ้งหม้อไว้บนเตาจนกระทั่งไอน้ำหนีออกมาเองและแหวนก็จมลงในมงกุฎทำอาหาร ในช่วงเวลานี้เนื้อสัตว์ยังคงทำอาหาร หากไม่ต้องการเช่นผักข้าวหรือหม้อที่คล้ายกันสามารถวางหม้อที่ปิดไว้ในอ่างล้างจานและฝาปิดจะถูกปกคลุมด้วยน้ำเย็นจนกว่าแหวนจะถูกดึงกลับเข้าไปในมงกุฎทำอาหาร
- ขณะนี้สามารถเปิดฝาได้เนื่องจากแรงดันลดลงทันทีที่วงแหวนสีไม่สามารถมองเห็นได้อีกต่อไป
- ลบไก่และลบเนื้อออกจากกระดูก
- ใส่ผักหัวหอมหั่นละเอียดและผงโกโก้ลงในน้ำซุปร้อน
- ความร้อนสั้น ๆ โดยไม่ปิดบัง
- เสิร์ฟบนจานโรยด้วยผักชีสดและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว
* หม้อความดัน Fissler มีระบบสัญญาณไฟจราจรที่เรียกว่า:
ทันทีที่ไอน้ำเกิดขึ้นในหม้อปิดเวทีการปรุงก็จะถูกระบุด้วยวงแหวนสามสีที่แตกต่างกันในคราวการทำอาหาร:
แหวนสีเหลือง: ระดับการปรุงอาหารใกล้จะถึงเตาแล้วสามารถลดระดับได้
แหวนสีเขียว: นับจากนี้ไปเวลาจะถูกวัด
แหวนสีแดง: ควรปิดเตาลงเนื่องจากอุณหภูมิภายในหม้อสูงเกินไป
ข้อมูล
ฉันทำอาหารในเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามานานหลายปีและไม่เคยคิดเกี่ยวกับหม้อความดันมาตั้งแต่ซอสหนา ๆ ในการปรุงอาหารเหนี่ยวนำไม่ได้อยู่ในตำแหน่งเดียวกับการปรุงอาหารบนจานไฟฟ้าหรือเตาเซรามิกแก้ว
ประมาณ 40 ปีที่แล้วฉันสามารถได้รับประสบการณ์ในการทำอาหารจานด่วน แต่เขาก็มองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์ แม้ว่าวันนี้ฉันมีเวลามากพอที่จะทำอาหารและแม้แต่จานเหนี่ยวนำที่รวดเร็ว แต่ฉันเป็นคุณตัวอย่างเช่นเนื้อวัวที่ละเอียดอ่อนจะกลายเป็นอย่างไรในเวลาอันสั้น
ด้วยหม้อความดัน Fissler ตอนนี้ฉันปรุง 6 จานแล้วและจะไม่พลาดประสบการณ์
ควรจำไว้ว่าเมื่อใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าและหม้อความดันจะมีการทดสอบว่าควรปรับหม้อหุงข้าวอย่างไร จากจานผักจานแรกของฉันคือซุปครีมที่ไม่ได้กำหนดตารางตั้งแต่ระดับ 4 แม้กระทั่งบนเตาและระดับ 1 บนมงกุฎปรุงตั้งสูงเกินไป เวลาทำอาหารและตั้งค่าการปรุงต้องสำรวจตามประสบการณ์ฉันไม่สามารถไปที่นั่นได้ตามตารางปฏิบัติที่แนบมาและทำให้ประสบการณ์: ดีกว่า 1 นาทีน้อยกว่าหนึ่งนาทีมากเกินไป
การรบกวนส่งผลกระทบต่อฉันเมื่อหลายปีก่อนในรุ่นนี้ด้ามหม้อยาว เพียงเพราะน้ำหนักที่คุณต้องการสถานที่พิเศษสำหรับหม้อ (ถ้าคุณเก็บเช่นหม้อในหน่วยกลม) แล้วมีด้ามยาว
ในทางปฏิบัติหากไม่ร่วมสมัยจริง ๆ แต่กลับกลายเป็นไปได้ที่จะลบก้านสำหรับทำความสะอาดเช่นเดียวกับการเก็บรักษาและเก็บไว้ในหม้อ
สรุปแล้วฉันพอใจกับความสะดวกสบายของ Fissler vitafit มันไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรมากมายยกเว้นระบบสัญญาณไฟจราจรในช่วง 40 ปีที่ผ่านมา: 40 ปีที่แล้วเท่าที่ฉันจำได้มีวงแหวนสีขาวหนึ่งสองหรือสามและในวันนี้มีวงแหวนสีสามวงแสดงระดับการทำอาหาร: ปฏิบัติ แต่ไม่มีนวัตกรรม
สำหรับผู้เริ่มต้นแนะนำให้ใช้หม้อหุงความดันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อประกอบอาหารบนจานไฟฟ้าหรือเตาเซรามิกแก้ว
การจัดการเป็นเรื่องง่ายผลลัพธ์การปรุงที่สมบูรณ์แบบ: เนื้อนุ่ม, ผักอ่อนโยนที่มีผัก
ทุกคนที่มีประสบการณ์กับหม้อหุงความดัน Fissler ควรคาดหวังว่าจะไม่มีอะไรใหม่ แต่สิ่งนี้ไม่ถือว่าเป็นเชิงลบ
สรุปแล้วการปรุงอาหารด้วยหม้อความดันช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมากและเป็นมิตรกับวิตามินอย่างมากเนื่องจากมีหัวจับแบบมีรูพรุน
สนับสนุนโดย Fissler และ TheFruitAndFlowerBasket ด้วยผลิตภัณฑ์ Fissler ฟรี
