แครอทมังสวิรัติและบวบฟริตต้ากับพาร์เมซาน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 25 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 45 นาที
วันนี้ฉันมีแครอทมังสวิรัติและบวบ Frittata ไข่เจียวอิตาเลียนแสนอร่อยจริงๆ แน่นอนคุณสามารถแตกต่างกันกับผัก ฉันนึกภาพออกว่า Frittata บรอกโคลีข้าวโพดถั่วลันเตาหรือพริกขี้หนู
ส่วนผสม
- 1 หัวหอมใหญ่
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- บวบ 400 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- โรสแมรี่แห้ง 2-3 ช้อนชาหรือ 1 สาขาสด
- กระเทียม 2 กลีบ (หรือน้ำซุปกระเทียม 1-2 ช้อนชา)
- 4 ไข่
- วิปปิ้งครีม 4 ช้อนโต๊ะ
- พาร์เมซานชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ (สดกว่า)
- Parmesan เพิ่มเติมสำหรับโรยและผักชีฝรั่งสับบางที
- เกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
- ล้างแครอทและบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันเป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องเตรียมอาหารควรจะเป็นลูกบาศก์หรือ rasps ขนาดเล็กมาก (ฉันใช้ Genius QVC ฉันไม่มีอุปกรณ์ไฟฟ้าสำหรับสิ่งนั้น)
- ตัดหัวหอมเป็นก้อนละเอียดหรือตะแกรง
- ด้วยโรสแมรี่สดดึงเข็มและสับบางอย่าง
- ตอนนี้เนยอุ่นในกระทะและผัดหรือหัวหอมนึ่ง, บวบ, แครอท, โรสแมรี่และกระเทียมกด ประมาณ 5-7 นาที
- เตาอบร้อนถึง 200 องศา
- ในระหว่างนี้คุณสามารถเปิดไข่ในชามใส่ครีมเกลือและพริกไทย จากนั้นก็พาไปพร้อมกับพาเมซาน
- ผักให้นิ่มในกระทะด้วยช้อนและกระจายไข่ให้ทั่วพวกเขา จากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที (ถ้าคุณไม่มีกระทะที่เหมาะกับเตาอบให้ห่อที่จับกระทะด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม)
- เมื่อฟริตต้ามังสวิรัติพร้อมมันก็ล้มบนจานแล้วโรยด้วยพาร์เมซันสดและพาร์สลีย์สับละเอียด เพื่อลิ้มรสพริกไทยเล็กน้อยจากโรงสี
ฉันมีสลัดสด
