ผักบีทรูทอุ่น ๆ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 40 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 60 นาที
ทันทีที่หัวผักกาดอยู่ในตลาดในฤดูใบไม้ร่วงฉันจะซื้อในปริมาณมากและแช่แข็งเป็นบางส่วน ดังนั้นฉันจึงมีผักอร่อยบนโต๊ะอย่างรวดเร็ว
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ
- บีทรูท 800-1,000 กรัม (สด)
- น้ำมันหมู 60 กรัม
- 1-2 หัวหอม
- 1-2 แอปเปิ้ล
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 3-4 กลีบทั่ว
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์แดง 250 มล
การจัดเตรียม
- ล้างบีทรูทปอกเปลือกบาง ๆ และขูดผักดิบ
- ผัดในน้ำมันหมูร้อนกับหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก
- ปล่อยหอมใหญ่ที่สองจากเปลือกนอกและเครื่องเทศด้วยกลีบ
- เพิ่มเข้าด้วยกันด้วยแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกหลุมและหยาบและเครื่องเทศกับผักและคน ปรุงอาหารด้วยไฟร้อนปานกลางประมาณ 30-40 นาที
- ปรุงรสด้วยไวน์แดง, ผงแป้งและต้มอีกครั้งในเวลาสั้น ๆ
เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือเกี๊ยวมันฝรั่งกับ bratwurst, ลูกชิ้นหรือย่าง
(ผักเหล่านี้ยังปลอดภัยสำหรับเด็กที่จะกินเนื่องจากแอลกอฮอล์ในไวน์แดงสุกเกินไป แต่ถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับการเปลี่ยนไวน์แดงด้วยน้ำองุ่นแดงคุณจะสูญเสียน้ำตาล)
