หน่อไม้ฝรั่งขาวกับเนย
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาพัก: 45 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 45 นาที
การจัดเตรียม
- สำหรับ 1 ท่านให้ล้างหน่อไม้ฝรั่งสีขาว 250 กรัมเปลือกบาง ๆ อย่างระมัดระวัง แต่หลุดออกจากหัวนำชิ้นส่วนที่เป็นไม้ทั้งหมดออกแล้วล้างอีกครั้ง
- ปรุงอาหารในน้ำเดือดเค็ม (ต่ำกว่า 100 องศา) ด้วยน้ำตาลหยิกประมาณ 20 - 30 นาที
- ระบายหน่อไม้ฝรั่งและวางบนจานร้อนเทเนยละลายจำนวนมากหรือเนยสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง) (ประมาณ 30 กรัม) เพิ่มเนยเล็กน้อย
- เมื่อต้องการทำเช่นนี้โรยด้วยก้อนต้มแฮมหรือดิบและโรยด้วยพาเมซานขูดสดใหม่
