Wirsingtopf กับเนื้อซี่โครงและมันฝรั่ง
คุณต้องการ:
- กะหล่ำปลี Savoy ขนาดเล็ก 1 ตัว
- 2 แครอท
- 6 มันฝรั่ง
- ซี่โครงหมู 500 กรัม
สำหรับน้ำซุป:
- 1 แครอท
- ต้นหอม 1 ชิ้น
- 1 หัวหอม
- เกลือและพริกไทย
- เมล็ดมัสตาร์ด
- ใบต้นไม้เบ
- นม
นี่เป็นส่วนผสมบางอย่าง แต่มันจะเป็นสตูว์แสนอร่อย
- ครั้งแรกในน้ำ 1 ลิตรกับเครื่องเทศเนื้อสัตว์จะถูกทำให้สุกนุ่มซึ่งใช้เวลาอย่างน้อย 1 1/2 ชั่วโมงหรือ 20 นาทีในหม้อแรงดันไอน้ำ
- เนื้อถูกนำออกมากระดูกจะถูกปล่อยและหั่นเป็นชิ้น ๆ - พักไว้
- น้ำซุปจะร่อนและเติมของเหลว 1 ลิตร
- ในนั้นกะหล่ำปลีซาวอยที่ถูกหั่นและแครอทสองชิ้นก็มาเป็นชิ้น
- ทำอาหารช้าๆประมาณ 20 นาที
- ในเวลาเดียวกันในหม้ออีกใบทำอาหารมันฝรั่งที่ปอกเปลือกเมื่อพวกมันถูกต้มให้เหยียบนมกับน้ำซุปข้นเป็นก้อน
- มันฝรั่งบดจะถูกยกขึ้นภายใต้กะหล่ำปลีซาวอยตอนนี้เพิ่มเนื้อแล้ว
- รสชาติที่แข็งแกร่งอาจเป็น Maggi และลูกจันทน์เทศ
