แอปเปิ้ลพายพร้อมตะแกรงโลหะแผ่น
เวลา
เวลาในการเตรียม: 25 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 35 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
ฉันสามารถแนะนำสูตรพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยนี้เท่านั้นมันรสชาติดีมาก
ส่วนผสม
สำหรับแป้ง:
- แป้ง 250 กรัม
- น้ำตาลวานิลลิน 1 pck
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ควาร์ก 250 กรัม
- 250 กรัมเย็นและเนยสับหรือเนยเทียม
สำหรับการกรอก:
- แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัมเช่น สีน้ำตาลปนแดง
- น้ำตาล 75-100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลิน 1 pck
- ลูกเกด 125 กรัม (ใครไม่ชอบเพิ่งออกไป)
การจัดเตรียม
- ร่อนแป้งลงในชามแล้วกดในที่ลุ่มตรงกลาง
- ใส่น้ำตาลวานิลลา, เกลือ, คอทเทจชีส, และเนยและจากการคลุกเคล้ากับแป้งจนเนียน (ถ้ามันยังนิ่มอยู่ให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย)
- ตอนนี้เขาควรพักผ่อนในตู้เย็นสัก 1-2 ชั่วโมง
- ในระหว่างนี้คุณสามารถปอกแอปเปิ้ลคว้านไส้ในแยกคว้านไส้ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้พวกเขาเคี่ยวในหม้อด้วยน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลแล้วปล่อยให้เย็น
- ตอนนี้ลูกเกดถูกยกขึ้นภายใต้มวลแอปเปิ้ล
- ประมาณ แผ่ออก 2/3 ของแป้งให้ดีบนแผ่นอบ greased ที่มีกระดาษ parchment แล้วกดให้แน่นเพื่อกระจายมวลแอปเปิ้ลที่เย็นอย่างสม่ำเสมอ
- ตอนนี้แป้งที่เหลือจะถูกรีดออกมาบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นกว้างประมาณ 1 ซม. และกระจายเป็นรูปตาข่ายบนเค้กและกระจายด้วยนมกระป๋อง
เปิดเตาอบและอบประมาณ 200-220 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
ฉันมักจะทิ้งนมกระป๋องและแปรงเค้กทั้งหมดหลังจากการอบและการระบายความร้อนด้วยแอปริคอทแยมและเพียงแค่ปัดตารางด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
