รวบรวมและใช้กระเทียมป่า
หากมีใครรู้ว่ามีกลิ่นกระเทียมในขณะที่เดินเข้าไปในป่าก็จะพบกับกระเทียมป่า ที่นี่คุ้มค่าที่จะพักและเก็บกระเทียมป่าแสนอร่อย แต่มีบางสิ่งที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อเก็บกระเทียมป่า
ค้นหาข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับหนึ่งในสมุนไพรป่าที่เป็นที่นิยมที่สุดในภูมิภาคของเราตอนนี้
กระเทียมป่า
กระเทียมป่าหรือกระเทียมป่ากระเทียมป่าเป็นของตระกูลหลอดไฟ มันเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับกระเทียมหัวหอมและใบไม้กระเทียม ชื่อละตินของเขา? Allium Ursinum พูดมากเกี่ยวกับกระเทียมป่า ดังนั้นหมายความว่าอย่างไร Allium? ไม่มีอะไรนอกจากกระเทียมและ? Ursinum? บริโภคโดยหมี ได้มีการกล่าวว่าหมีกินกระเทียมป่าก่อนหลังจำศีลเพื่อฟื้นความแข็งแรง
รวบรวม
เดือนมีนาคมถึงเดือนมิถุนายนเป็นเวลาเก็บรวบรวมกระเทียมป่า อย่างไรก็ตามรสชาติของกระเทียมป่านั้นสดใหม่และหอมที่สุดถ้ายังไม่ได้ออกดอก เนื่องจากใบของกระเทียมป่าสามารถสับสนได้ง่ายกับใบของ Herbstzeitlosen เช่นเดียวกับใบของลิลลี่แห่งหุบเขาด้วยความระมัดระวังในการเก็บรวบรวม
ควรสังเกตประเด็นต่อไปนี้เมื่อรวบรวมกระเทียมป่า:
- กลิ่นตรงกันข้ามกับลิลลี่แห่งหุบเขาและฤดูใบไม้ร่วงที่ไร้กาลเวลากระเทียมป่ามีกลิ่นกระเทียมที่เข้มข้นดังที่กล่าวไว้ข้างต้น
- ดู: ใบกระเทียมป่ามีซี่โครงใบไม้ซึ่งทั้งใบของ Herbstzeitlosen และลิลลี่ของหุบเขาไม่มี เส้นประสาทใบของกระเทียมป่าอยู่ห่างกันประมาณ 3-4 มม. ในขณะที่พวกเขาอยู่ใกล้กับลิลลี่ของใบหุบเขา
- รู้สึก: ตรงกันข้ามกับใบของ Herbstzeitlosen ซึ่งเบาบางมากใบกระเทียมของหมีให้ความรู้สึกนุ่มและอ่อนนุ่ม นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงที่จะเกิดความสับสนกับดอกลิลลี่ในหุบเขาซึ่งอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่ม ที่นี่จะต้องใช้จุด 1 และ 2
- ล้าง: ต้องล้างกระเทียมของหมีให้สะอาดก่อนใช้งานเพราะเช่นสมุนไพรหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่เก็บรวบรวมในป่าหรือที่ขอบของป่าก็สามารถพกพยาธิตัวตืดของสุนัขจิ้งจอก
หากสังเกตจุดสี่จุดเหล่านี้จะไม่มีสิ่งใดขวางทางในการรวบรวมกระเทียมป่า ใครก็ตามที่ยังไม่แน่ใจสามารถรอจนกว่าดอกไม้กระเทียมป่า กระเทียมป่ามีดอกสีขาวแบน
ใช้
ถ้าเป็นไปได้ควรใช้กระเทียมป่าสด
จานกระเทียมป่ายอดนิยมคือ:
ซุปกระเทียมป่าเพสโต้กระเทียมป่าและกระเทียมป่าแพร่กระจาย
นอกจากนี้การปรุงรสของกระเทียมป่าก็เข้ากันได้ดีกับสลัดและซุป
เมื่อการอบแห้งส่วนผสมส่วนใหญ่หายไป ความเป็นไปได้ในการรักษากระเทียมป่า:
- การประมวลผลด้วยเนยกระเทียมป่า เนยรสเผ็ดนี้สามารถเก็บรักษาไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์
- สับใบกระเทียมป่าที่มีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่เป็นไปได้แล้วกรอกในขวด ตอนนี้ให้น้ำมันมัน มีความเสถียรในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์
- โอนปรุงรสของกระเทียมป่าไปที่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมัน (โดยใส่)
- สับใบกระเทียมป่าที่เล็กที่สุดและแช่แข็งก้อนน้ำแข็งด้วยน้ำเล็กน้อย
ผลทางการแพทย์
กระเทียมของหมีเป็นสมุนไพรซึ่งมีผลกระทบทางการแพทย์บางอย่าง ตัวอย่างเช่นกระเทียมป่ามีฤทธิ์ antispasmodic ทำให้เลือดบริสุทธิ์และลดความดันโลหิต นอกจากนี้ยังช่วยให้มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและผื่นที่ผิวหนังและป้องกันความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
การชงชาเป็นรูปแบบการบริโภคที่เหมาะสมด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ
คุณรู้หรือไม่ว่า:
- กระเทียมป่าแสนอร่อยมีพิษสำหรับม้า
- กลิ่นเหมือนกระเทียมที่ค่อนข้างเข้มงวดของกระเทียมป่าซึ่งแตกต่างจากกระเทียมไม่คงอยู่
- หนึ่งใบควรรวบรวมกระเทียมป่าสูงสุดสองใบต่อต้นเพื่อให้กระเทียมป่าสามารถเติบโตต่อไปได้
นี่เป็นทริปเล็ก ๆ น้อย ๆ ของเราที่คุ้มค่ากับธีมของกระเทียมป่า ฉันหวังว่าอย่างใดอย่างหนึ่งเป็นข้อมูลที่น่าสนใจ ขอให้สนุกรวบรวม!
