อบเค้กที่ไม่มีโดม
อบเค้กโดยไม่มีโดม / เนินเขานั่นคือวิธีการ:
เนื่องจากโลหะของเค้กกระทะมักจะร้อนก่อนจึงทำให้แป้งแห้งเร็วเกินขอบก่อนที่จะขึ้นไปได้ ดังนั้นมันจะยังคงประจบที่ขอบในขณะที่แป้งจะสูงขึ้นตรงกลาง มันทำให้ฉันรำคาญเล็กน้อย แต่นั่นเป็นวิธีที่มันเป็น
ไม่กี่วันที่ผ่านมาฉันมีในเครือข่าย "cake magic loop" หรือไม่? เห็น มันวางอยู่รอบ ๆ ถาดโลหะ (โลหะ) เพื่อให้เค้กอบอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ต้องขึ้นเขา
ฉันยังไม่ทราบความคิดที่ชาญฉลาดนี้และตื่นเต้นเพียง ใช้งานได้จริง! :-) นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันคิดว่าฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับนี้กับคุณ
ฉันตัด "ถาดอบ" นี้ออกจากผ้าเช็ดตัวที่ถูกทิ้ง
คุณต้องการมัน
- 1 ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าฝ้ายที่ทนทานอื่น ๆ (ผ้ายีนส์)
- ต้องแน่ใจว่าใช้ฝ้ายบริสุทธิ์ที่ไม่มีเส้นใยสังเคราะห์!
- กรรไกร 1 คู่
- 1 พินความปลอดภัย
มันเป็นวิธีการทำงาน
- ตัดชายเสื้อบนผ้าเช็ดตัวทางด้านยาวออก จากนั้นแถบจะถูกตัดในความกว้างและเส้นรอบวงของสปริง ใครต้องการก็ยังสามารถใส่กรอบทั้งหมดได้
- แถบนี้ทำเปียกมากก่อนที่จะอบด้วยน้ำเย็นเพื่อที่จะไม่หยด จากนั้นนำแถบที่แช่น้ำไว้รอบ ๆ ถาดอบแล้วยึดด้วยสลักนิรภัย เทแป้งเค้กและอบตามปกติ โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลายไม่ทับซ้อนกัน สำหรับขนาดแม่พิมพ์อบที่แตกต่างกันให้ตัดหนึ่งแถบที่ตรงกัน
สิ่งที่คุณเห็นในภาพคือ "ต้นแบบ" ของฉัน ฉันจะยังคงตัดวัสดุและกระโปรงที่แข็งแรง จากนั้นจานอบของฉันก็แต่งตัวอย่างฉลาด
ด้วยการทำให้ราขึ้นราด้วยผ้าเปียกทำให้แป้งขึ้นและอบด้วยความเร็วเท่ากับส่วนที่เหลือของแป้งและทำให้ไม่มีโดมเกิดขึ้น บางครั้งโดมก็ยินดี แต่ไม่เสมอไป
