อบ fastbeugles
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 25 นาที
เวลาพัก: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชม. 5 นาที
ครอบครัวของฉันชอบนักอดอาหารตัวอดอาหารและเนื่องจากฉันต้องการค้นหาทางอินเทอร์เน็ตในวันนี้ฉันจึงพบว่า Mister Google ไม่มีประโยชน์อะไรสำหรับฉัน - อาจกินได้มากขึ้นในภูมิภาคของฉัน - เรารักพวกเขามาก ๆ ก่อนอีสเตอร์เพื่อไข่ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่ต้องการที่จะกีดกันคุณจากสูตร (ฉันต้องบอกว่าเมื่อฉันอบฉันไม่ได้อัจฉริยะจริงๆ แต่ฉันสามารถเอาชนะได้)
ดังนั้น: ขนมอบที่ถือศีลอด
ส่วนผสม
- แป้งสาลี 400 กรัม
- แป้งข้าวไรย์ 200 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาบดยี่หร่า
- น้ำนมอุ่น 100 มล
- น้ำอุ่น 250 มล
- 1 pck ของยีสต์แห้ง
การจัดเตรียม
- จากส่วนผสมที่นวดแป้ง (ฉันจะทำมันกับเครื่องเตรียมอาหารและตะขอแป้ง)
- พักแป้งอย่างน้อย 1/2 ชั่วโมง (ใช้งานได้ดี)
- ม้วนเกลียวออกจากแป้งแล้วปั้นเป็นวง (= Beugerl)
- ต้มในน้ำเค็มสั้น ๆ จนกว่า Beugerl ว่ายน้ำไม่ใช้เวลา 30 วินาที ;-))
- ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำบนตะแกรงจากนั้นขึ้นบนถาดอบ (ด้วยกระดาษรองอบ) และประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา (อากาศร้อน) ในเตาอบ
ส่งคืน 16-20 ชิ้น
ในบางภูมิภาคมีการแข็งตัวเร็ว (คล้ายกับขนมปังเพรทเซล) แต่เราชอบกินพวกมันเบา ๆ เหมือนขนมปังก้อน
ด้วยปลายโซดาในน้ำปรุงอาหารพวกเขามีสีเข้มขึ้นเล็กน้อยไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับรสชาติ
คุณสามารถโรยเกลือลงไปได้หลังจากทำอาหาร
แน่นอนว่ามันสดที่สุดเท่าที่จะทำได้ - แต่คุณสามารถตรึงชิ้นส่วนซุปเปอร์ - บนหม้อน้ำได้ภายใน 30 นาทีและลิ้มรสความสดใหม่
ลูกสาวของฉันมาถึงตอนนี้แล้ว Beugerl ที่ถูกแช่แข็งไปโรงเรียนและในช่วงพักเธอมี Beugerl ที่ถือศีลอดสดใหม่
