ดอกกะหล่ำอบ - เอเชียและมังสวิรัติ
ที่นี่สูตรกระทะสำหรับเครื่องเคียงอร่อยกับจานเอเชียมาจากเพื่อนร่วมงานชาวเกาหลีในอดีตของฉัน ดอกกะหล่ำอบ, เอเชียและมังสวิรัติ ฉันชอบเครื่องเคียงนี้ไม่มีอะไร!
สำหรับ 3-4 คนคาดหวังกับแป้งสาลี 100 กรัม, ยีสต์แห้งประมาณ 1/4 ห่อ (ประมาณ 3 กรัม), แป้งข้าวโพด 50 กรัม, เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย, ดอกกะหล่ำดอก 400 กรัมและน้ำมันพืชเป็นกลาง 1 ลิตรสำหรับทอด (เช่นน้ำมันกระทะ, แต่ยังไปอีก)
ขั้นแรกให้คุณทำแป้งผสมแป้งข้าวโพดแป้งยีสต์แห้งและเกลือและน้ำตาลหนึ่งถ้วยลงในชามแล้วตีให้เป็นโดที่เนียนด้วยน้ำอุ่น 125 มล. จากนั้นผ้าบนชามและแป้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงไปด้านข้าง
ตั้งและปล่อยให้ส่วนที่เหลือ
ในขณะเดียวกันคุณทำความสะอาดดอกกะหล่ำดังนั้นคุณจะได้รับดอกย่อย 400 กรัม ล้างให้สะอาดและลวกในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาทีแล้วกรองออกจากเครื่องกรองและทำน้ำแข็งเย็น
ในขณะเดียวกันให้อุ่นน้ำมันในกระทะจนมีฟองเล็ก ๆ จับช้อนไม้ซึ่งคุณเก็บตัวอย่างที่ต้มในน้ำมันขึ้นไป ตอนนี้คุณดึงดอกย่อยผ่านแป้งและอบในน้ำมันร้อนเหลืองทอง
พวกเขามีรสชาติที่ดีมากในน้ำซุปผักหรือประกอบกับอาหารเอเชียและอย่างที่ฉันพูดถึงแม้ว่าจะไม่มีทุกอย่างที่บางคนอาจชอบ
หากมีแป้งเหลืออยู่คุณสามารถใช้มันได้เช่น ทำ Spaetzle อบ เพียงแค่หมุนแป้งผ่านเครื่องกรอง Spaetzle เป็นไขมันยังคงร้อน
