แกงมันเทศฟักทองฟักทองมังสวิรัติ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 40 นาที
ฉลองในฤดูใบไม้ร่วง: ในที่สุดก็มีฟักทองอีกครั้ง! ผักผลไม้สีส้มไม่เพียงอร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยวิตามิน มันใช้มีความหลากหลาย วันนี้ฉันอยากจะแนะนำคุณกับแกงกะหรี่มันเทศฟักทองโฮมเมดของฉัน
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- 1/2 hokkaido ฟักทอง
- มันเทศ 1 อัน
- 1 แครอท
- ข้าวบาสมาติก 1 ถ้วย
- กะทิ 1 กระป๋อง
- น้ำซุปผัก 100 มล
- ซอสถั่วลิสง 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, พริกไทย, พริก, น้ำมันมะกอก, ผงกะหรี่, โรสแมรี่, ผงกระเทียม, ผงปาปริก้า
- ทางเลือก: ผักโขมสด
- ตัวเลือก: เมล็ดทานตะวัน, งา
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้ฟักทองแบ่งครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มันเทศและแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำผักมาวางบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกกระเทียมและผงปาปริก้าเกลือพริกไทยและโรสแมรี่ ตอนนี้ทุกอย่างผสมกับมือของคุณ ตอนนี้ผักจะสุกที่ความร้อนสูงสุด / ด้านล่าง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอุ่น
ในขณะเดียวกันข้าวบาสมาติกก็สามารถปรุงได้ ข้าวหนึ่งถ้วยต้องใช้น้ำหนึ่งและครึ่งถ้วย นี่คือต้มและข้าวบาสมาติกกับเกลือเล็กน้อย ข้าวจะสุกทันทีที่น้ำระเหยหมด
สำหรับซอสผัดสต็อคผัก 100 มล. กับกะทิมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองและเนยถั่วลิสง 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีเนยถั่ว!) และต้ม ซอสปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยผงกะหรี่และน้ำพริกเล็กน้อย
สำหรับการจัดตกแต่งและอร่อยผักโขมสดบางส่วนจะถูกล้างและสับละเอียดและเมล็ดทานตะวันและงาคั่วในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน
ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟและมีความสุข! ความอยากอาหารที่ดี :-)
