ขนมปังข้าวสาลีสูตรพื้นฐาน / ขนมปังข้าวสาลี
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาพัก: 1 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เนื่องจากมีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมาย แต่ส่วนใหญ่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงและบางคนกลัวที่จะลองทำนี่เป็นสูตรพื้นฐาน
การทำขนมปัง / ม้วนโดยไม่ใช้เครื่องอัตโนมัตินั้นง่ายและเร็วกว่าที่คุณคิด! และสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการ ...
ส่วนผสม
(สำหรับขนมปังขนาดเล็กในรูปทรงกล่องหรือม้วนใหญ่ 4 ถึง 5 ม้วน)
- แป้งสาลี 400 กรัม (ปกติ 405, ราคาถูกสิ่งสกปรก)
- น้ำอุ่น 170 มล
- 1 Msp. เกลือ
- 1 pck ของยีสต์แห้ง
- เบกกิ้งโซดา 1 pck
- น้ำมันหรือเนยเทียมเล็กน้อย
การจัดเตรียม
- ใส่ทั้งหมดยกเว้นน้ำในชามและผสม
- เทน้ำให้ทั่ว
- นวดด้วยเครื่องผสม (dough hook!) ในระดับต่ำถึงปานกลางถึงแป้งที่สม่ำเสมอ
- ขนมปัง: ใส่แป้งลงในกล่องจาระบีแล้วปรับให้มีความสูงใกล้เคียงกัน
- ขนมปัง: แบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วนด้วยมือแล้วปั้นให้เป็นรูปร่างจากนั้นวางบนกระดาษรองอบหรือแผ่นอบ
- ง่ายต่อการคลุมด้วยผ้าขนหนูชา
- ในสถานที่อบอุ่น (ใต้เครื่องทำความร้อน) ปล่อยหนึ่งชั่วโมง (ดังนั้นให้ยืนตรงนั้นและรอหนึ่งชั่วโมง)
- นำผ้าเช็ดตัวชาออกไป
- แปรงแป้งด้วยน้ำอุ่น
- อบที่อุณหภูมิ 190 ° C ในไม่ (!) เตาอุ่น - ขนมปัง 35 นาทีม้วน 15 ถึง 20 นาที
- อนุญาตให้เย็น Chomp!
ฟังดูเหมือนมาก แต่เป็นเรื่องง่ายโดยสิ้นเชิงและใช้งานไม่ได้แม้แต่ 5 นาที และทุกอย่างสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการ (ธัญพืช, หัวหอมคั่ว, ชิ้นส่วนของแฮม, สมุนไพร, และอื่น ๆ ทั้งหมดในแป้ง)
เคล็ดลับเพิ่มเติม
แป้งยังสามารถไปในตู้เย็นค้างคืนจากนั้นคุณมีม้วนสดใหม่สำหรับอาหารเช้า
ขอให้โชคดี! :-)
