เอาชนะครีมใน bain-marie - จานรองแก้วที่ด้านล่างของหม้อ
เคล็ดลับนี้ไม่ได้สำหรับ "ฉันมีทุกอย่างสำหรับทั้งครอบครัว" แต่มีความหมายจริงๆสำหรับ "Ersties"
พวกเขาได้ดูเคล็ดลับที่ทำให้สูญเสียอย่างแน่นอนเพราะอุปกรณ์ที่จำเป็นขาดหายไป
การทำครีมในอ่างน้ำเป็นหนึ่งในสิ่งเหล่านั้น ลูกชายของฉันมี จำไว้ว่าชามพลาสติกที่เขาต้องการเปิด hollandaise ของเขาอาจเสียหายได้ที่ก้นหม้อ
วิธีแก้ปัญหาที่ง่ายมาก: เรือยามฝั่งลงมาในหม้อ ดังนั้นชามทัปเปอร์อันมีค่าไม่สามารถร้อนและละลายได้
ที่เบียร์ถัดไปขอฝาที่สะอาดไม่กี่อัน
