ชุบเกล็ดขนมปังชีสกับมันฝรั่งอบและถั่วเขียว
ส่วนผสมสำหรับ 2 ท่าน:
ชีสแกะคุณภาพสูง (ไม่ได้มาจากนมวัว)
ขนมปัง
มันฝรั่งกระชับ
ถั่วเขียวสดหรือออกจากแก้ว
ดอกโรสแมรี่
Kräutersalz
แป้ง
1 หัวหอม
กระเทียม
เตรียม:
ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นจารบีโรยด้วยเกลือสมุนไพรและโรสแมรี่แล้วแปรงด้วยน้ำมันมะกอก ปิดในเตาอบ
ควอเตอร์ชีสของแกะ (หรือก้อนเล็กลงตามความชอบ) แล้วคลุกแป้ง จากนั้นจุ่มในน้ำและขนมปังในเกล็ดขนมปัง กดปุ่มหายใจอย่างดี ย่างในน้ำมันพืช
ตัดหัวหอมเป็นชิ้นหรือแหวนสับหรือชิ้นกระเทียม ทอดในแก้ว เพิ่มถั่วจากแก้วหรือต้มสดและความร้อน
