คาราเมลแครอทใหม่ - จานผักแสนอร่อย
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
จานผักนี้เป็นมากกว่าแค่เครื่องเคียง! มันสามารถทำหน้าที่เป็นผู้เริ่มต้นหรือเป็นอาหารจานหลักอาจมีเนื้อปลานึ่ง
ส่วนผสม
- แครอทใหม่ 1 กิโลกรัมขูดทิ้งไว้สีเขียวเล็กน้อยวางใบสีเขียวไว้สักสองสามใบเพื่อตกแต่งจานเสร็จ
- ผงยี่หร่า, เกลือ, พริกไทย, เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะน้ำซุป 1 ถ้วยน้ำมะนาวครึ่งผล
- เนย 100 กรัม
- 5 กลีบกระเทียมทิ้งไว้อย่างสมบูรณ์
การจัดเตรียม
- หม้อควรใหญ่จนแครอทนอนได้สบาย
- ปล่อยให้เนยละลายในหม้อไม่ควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ดังนั้นระวังนั่นเร็วมาก ดีที่สุดอย่าปล่อยให้จานร้อนเกินไป
- ตอนนี้กานพลูกระเทียมมาถึงแครอทและเครื่องเทศ ผสมน้ำผึ้งน้ำซุปและมะนาวเทลงบนผักและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาทีโดยปิดฝา
- จากนั้นนำแครอทออกอย่างระมัดระวังวางบนจานแล้วอุ่นด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ ตอนนี้เปิดไฟและต้มน้ำซุปผักให้เป็นน้ำเชื่อม
- นี่เป็นสิ่งที่เร็วมากมันเป็นการดีที่สุดที่จะหยุดและดูเพื่อให้ไม่มีอะไรร้อนหรือมืดเกินไป กลีบกระเทียมสามารถทิ้งไว้ในจานหรือนำออกมาเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มซอสนี้ให้ทั่วแครอทตกแต่งด้วยแครอทสีเขียวเล็กน้อย
อย่างที่ฉันบอกไปแล้วเนื้อปลาตัวนี้หรืออกไก่ทอดหรืออาจเป็นเบอร์เกอร์มังสวิรัติที่มีรสชาติอร่อยมาก
