ซอสมะเขือเทศแครอท
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 4 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 24 นาที
ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศอุดมไปด้วยสูตรสำหรับมันเกินไป ซอสมะเขือเทศซื้อไม่ได้รสชาติที่ดี (หวานเกินไปและเปรี้ยวเกินไป) และฉันไม่ได้มีความอดทนที่จะทำมันเอง คุณต้องกวนตลอดไปและผ่านตะแกรง ...
ดังนั้นนี่คือสูตรสำหรับซอสมะเขือเทศแครอทที่กวนอย่างรวดเร็ว มันให้ซอสมะเขือเทศประมาณครึ่งลิตร
ส่วนผสม
- แครอทต้มสุก 500 กรัม
- ต้นหอม 1 ต้น
- กระเทียม 3 กลีบ
- ขิง 1 ชิ้น (ใหญ่เท่ากับกระเทียม 1 กลีบ)
- มะเขือเทศสด 1 ลูก (เฉพาะเยื่อกระดาษที่ไม่มีเมล็ด)
- เกลือ
- ซินนามอน asp ช้อนชา
- โป๊ยกั๊กช้อนชา
- พริกขี้หนู 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือสารให้ความหวานอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)
- ไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ (ฉันเอาไวน์หอมสูตรที่นี่)
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- หากจำเป็นให้หมากฝรั่งกระทิง 1 ช้อนชาเพิ่มความข้น
การจัดเตรียม
- แครอทที่ฉันหั่นเล็กก่อนปรุงในหม้อความดันจากนั้นพวกเขาใช้เวลาเพียง 4 นาที
- เติมหัวหอมสีขาวของฤดูใบไม้ผลิ, กลีบกระเทียม, ขิงและต้มนิ่ม, แครอทยังร้อนและเนื้อมะเขือเทศในภาชนะที่สูง
- ชงกับเครื่องปั่น
- ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล, ไวน์ขาวและวางมะเขือเทศ
- หากซอสมะเขือเทศยังเหลวเกินไปให้กวนเหงือกกระทิง 1 ช้อนชาแล้วโรยด้วยเครื่องปั่น ซอสมะเขือเทศจะกระชับเมื่อเย็นลง
- หากมีความจำเป็น สับส่วนสีเขียวของต้นหอมและผสม (ถ้าคุณบดซุปข้นสีเขียว, ซอสมะเขือเทศแครอทได้รับสีเทา, ในรูปแบบสับ, มันเป็นเพียงแค่กระเด็นสีเขียวของสีในซอสมะเขือเทศสีส้ม)
- เติมในแก้วหรือขวด
- กินภายในหนึ่งสัปดาห์และเก็บไว้ในตู้เย็น
ซอสมะเขือเทศแครอทมีรสชาติที่ดีกับมันฝรั่งทอด แต่ก็ดีเช่นเดียวกับน้ำสลัดกับสลัดเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเป็นผักสด
