เชอร์รี่ทีรามิสุ
สูตรอาหารก็เพียงพอสำหรับ 6 คน ไม่ใช่สำหรับเคาน์เตอร์แคลอรี่ แต่เป็นที่นิยมสำหรับทุกการเฉลิมฉลอง
ส่วนผสมและการเตรียม
- ระบายเชอร์รี่เปรี้ยว 1 แก้วให้เข้ากัน
- แยกไข่เย็น (!) 3 ตัวออกจากกัน ตีไข่ขาวให้แข็งมาก
- ตีไข่แดงกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะจนกว่ามันจะเปลี่ยนเป็นสีขาว
- เพิ่มมาสคาร์โปเน่ 250 กรัมและคน
- ไข่ขาวหนึ่งช้อนเต็ม
- ใส่มาสคาร์โปเน่ครีมหนึ่งในสามในชามแล้วเนียน
- จุ่มบิสกิตครึ่งช้อนโต๊ะตามยาวด้วยน้ำตาลลงในเอสเพรสโซ่ 100 มล. หรือกาแฟเข้มข้นแล้ววางให้แห้งบนครีม
- แจกจ่ายครึ่งหนึ่งของเชอร์รี่ที่ด้านบน ใส่ครีมอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบนและทำงานต่อไปจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด
- ปิดท้ายด้วยครีมและทิ้งไว้ให้เย็น เพิ่มผงโกโก้ 1 ช้อนชาก่อนเสิร์ฟ
