ซุปไก่เอเชีย - สำหรับฤดูหนาว
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 2 ชั่วโมง
ส่วนผสมและการเตรียม
1 ไก่หรือไก่
ในน้ำซุปของ:
- น้ำ 1 1/2 ลิตร
- เกลือพริกไทย
- ผักชีฝรั่งราก
- ขิงดอง 1 ชิ้น
- พริก 1-2 เม็ด
- ตะไคร้ 1 ชิ้น
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1 หัวหอมกับเปลือก
- ผักชีฝรั่งสีเขียวรักโหระพา
ปรุงเป็นเวลา 1 1/2 ชั่วโมง
นำไก่ไกและสับบีบน้ำซุป (กำจัดไขมันหากจำเป็น) เพิ่มเนื้อไก่หัวผักกาดสีเหลือง 350 กรัมและผักชีฝรั่ง 350 กรัมลงไปในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที
เพิ่มพาสต้าในช่วง 10 นาทีที่ผ่านมา
ระวังขิงและพริกมิฉะนั้นคุณจะเริ่มเหงื่อออก
