แพนเค้กมันฝรั่งโฮมเมด
เวลา
เวลาในการเตรียม: 40 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
ฉันใส่คำแนะนำที่นี่เมื่อหลายปีก่อนที่คุณสามารถ "ม้วน" เกี๊ยวมันฝรั่งในตอนเช้าและ "เก็บ" ไว้ในผ้าเช็ดตัวชื้นในตู้เย็น จากนั้นคำถามของสูตรของฉันสำหรับเกี๊ยวก็มา
มันเป็นสูตรของสิ่งที่ฉันได้รับจากลูกพี่ลูกน้องของฉันในเคมนิทซ์ และก่อนถึงคราวเลี้ยว ตั้งแต่นั้นมามันก็กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของฉัน น่าเสียดายที่ตอนนี้ฉันอยู่คนเดียวและไม่ต้องปรุงอาหารอีกต่อไป ฉันไม่สามารถส่งรูปถ่ายได้ แต่เป็นสูตร
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- มันฝรั่งประมาณ 1 กิโลกรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งแป้งต้ม แต่ก็ประสบความสำเร็จกับการต้ม
- 2 ไข่
- เกลือและพริกไทย
- แป้ง
การจัดเตรียม
- ต้มมันฝรั่งและบีบผ่านเครื่องบีบมันฝรั่ง ฉันมักจะปรุงพวกเขาในตอนเย็นและให้พวกเขาแช่ตู้เย็นค้างคืนในตู้เย็น
- ใส่ในเช้าวันถัดไปในชามแล้วบีบเข้าด้วยกันเพื่อสร้างมวลแข็ง หารเผินๆ 4
- ออกหนึ่งไตรมาสและแผ่ออกไป 3/4 ที่เหลือ เติม "หลุม" ที่ได้ด้วยแป้ง
- จากนั้นเติมไข่ไก่ 2 ฟองและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นวดทั้งสิ่งและทำเกี๊ยว
เคล็ดลับอีกอย่าง! ก่อนที่จะจัดทำเกี๊ยวใส่หม้อน้ำเล็ก ๆ แล้วทำเกี๊ยวทดสอบ มันอาจเป็นไปได้ว่าคุณอาจจะต้องใส่แป้ง
