สับฉ่ำกรอบและทอด
นั่นเป็นวิธีที่สับได้รับฉ่ำสวยกรอบและกรอบ!
ปรุงรสสับตามปกติ (เกลือพริกไทยและปาปริก้า) จากนั้นโยนไข่และเกล็ดขนมปัง ตอนนี้สิ่งเหล่านี้เข้ามาในกระทะ (เฉพาะในระดับเต็มรูปแบบและเปลี่ยนเป็นความร้อนปานกลางทันที) และจะไม่หันมากขึ้นจนกระทั่งด้านบน (มองเห็น) หายใจช้า ๆ เลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้า ๆ และส่องแสงผ่านเครื่องหายใจเล็กน้อย และอุณหภูมิปานกลาง)
ตอนนี้หันสับและเคี่ยวเป็นเวลา 3-4 นาทีในระดับต่ำ คุณจะเห็นพวกเขากรุบอยู่ข้างนอกและนุ่มและฉ่ำใน! หากคุณหมุนบ่อยเกินไป (สิ่งนี้ใช้ได้กับ Schnitzel) น้ำผลไม้อาจรั่วและคุณมักจะไม่รู้สึกถึงเวลาสำหรับเนื้อดังนั้นรสชาติจึงแห้ง
เพื่อให้สับไม่ "ขึ้นไป" ในกระทะฉันเกาชั้นเบคอน / ชั้นไขมันบนขอบอย่างระมัดระวังก่อนที่จะทอด
ขอให้สนุกและหิวโหยกับเนื้อชิ้นฉ่ำ!
