ไก่ย่างนุ่มกรอบ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 5 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 1 ชั่วโมง 40 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 45 นาที
แรงบันดาลใจจากเคล็ดลับอื่นตอนนี้ฉันตั้งค่ารุ่นของฉันวิธีที่จะทำให้ขาหมูนุ่มและกรอบ
ไม่ว่าจะใช้ขาหน้าหรือหลังขาก็ไม่ต่างกันในการเตรียม
- ครั้งแรกฉันใส่หม้อเกลือขนาดใหญ่พอสมควรหรือน้ำซุปเนื้ออาจเพิ่มใบเบย์ 2-3 ใบและผลเบอร์รี่บางต้น เปลือกของข้อนิ้วสามารถตัดรูปเพชรก่อนหรือหลังการปรุงอาหาร
- ประมาณ หลนเป็นเวลา 60 นาทีด้วยความร้อนปานกลาง
- ตอนนี้ฉันขูดสนับมือหนาด้วยมัสตาร์ดLöwenหรือมัสตาร์ดเผ็ดเพิ่มพริกไทยดำนิดหน่อยแล้วใส่สนับมือลงในกระดาษฟอยล์หรือเบเกอรี่ที่ออกแบบมาในเตาอบ
- อบที่ 200 องศาประมาณ 40 นาทีอาจเปิดย่างในนาทีสุดท้าย
- ไม่นานก่อนที่จะหมดเวลาของการคั่วฉันก็รินสนับมือด้วยเบียร์เพื่อที่เปลือกจะกลายเป็นกรอบโดยเฉพาะ
เหมาะกับกะหล่ำปลีดองเคี่ยวเนื้อเยี่ยมและมันฝรั่งบด
อาจจะไม่จำเป็นต้องเร็วกว่าการย่างขากตั้งแต่แรก แต่ฉันคิดว่าสนับมือมีรสชาติที่นุ่มกว่า
