โรยหน้า: กะหล่ำปลีกรอบจากถาดอบ
นี่เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับย่าง - แต่สำหรับอาหารว่าง: กะหล่ำปลีกรอบจากแผ่นอบ
คุณต้องมีกะหล่ำปลีสีขาวหรือกะหล่ำปลีซาวอย
เอาก้านและตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณขนาดของชิป
ในชามที่มีน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะชิ้นกะหล่ำปลีนั้นทาน้ำมันอย่างดี
ในชามที่สองผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนชาและพริกไทย คลุกเคล้ากับผัก
แผ่นอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ กะหล่ำปลีมาในชั้นบาง ๆ แล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศาเพื่อให้มีเคล็ดลับสีน้ำตาลอ่อน
เคล็ดลับคือ: กะหล่ำปลีจะต้องแห้งสนิทก่อนที่จะมาถึงน้ำมัน ไม่งั้นมันจะไม่กรอบ แต่ก็นึ่งด้วยไอน้ำ ซึ่งรสชาติดี แต่วันนี้มันควรจะกรอบ
สำหรับหลายคนชอบที่จะเตรียมแผ่นอบที่สองและกระจายอีกชั้นบาง ๆ ของกะหล่ำปลีบน ชั้นกะหล่ำปลีทินเนอร์ที่คมชัดยิ่งขึ้น!
เมื่อเวลาคะน้าเป็นอีกครั้งคุณสามารถเตรียมชิปคะน้ากรอบที่ดี
