Gingerbread Parfait
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 5 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 15 นาที
Gingerbread parfait ประมาณ 4 คน
ส่วนผสม
- 3 ไข่
- น้ำตาล 30 กรัม
- ช็อคโกแลตสีเข้ม 100 กรัม
- ครีม 250 มล
- ขิง 2 เม็ด (ประมาณ 50 กรัม) พร้อมช็อคโกแลตน้ำแข็ง
- เครื่องเทศขิงขนมปังขิง
การจัดเตรียม
- แยกไข่
- สับ couverture และละลายในอ่างน้ำคนในไข่แดงอย่างรวดเร็วแล้วเอาออกจากความร้อน
- ตัดขนมปังขิงเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากับเครื่องเทศขนมปังขิงภายใต้มวลไข่แดงช็อคโกแลต
- ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนแข็งและพับเบา ๆ
- ครีมยังตีแข็งและยังพับ
- กระจายจานหม้อตุ๋นหรือพาร์เฟ่ต์ด้วยแผ่นพลาสติกแล้วเติมส่วนผสม
- เป็นการดีที่สุดที่จะแช่แข็งค้างคืนในช่องแช่แข็งแล้วตกแต่งด้วยครีมไข่ไก่หรือซอสผลไม้
เราไม่ได้ลองกับซอสผลไม้ แต่มีครีมและ eggnog อยู่บ้าง
มันอร่อยมาก ลองใช้งานเพราะการเตรียมการนั้นง่ายและรวดเร็ว
