ฟักทองกอร์กอนโซล่ากับเส้นก๋วยเตี๋ยวไส้ - มังสวิรัติ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 1 ชม.
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ฟักทอง Gorgonzola สามารถซื้อได้บ่อยขึ้นในซุปเปอร์มาร์เก็ต ฉันคิดว่ามันดีที่มีฟักทองขนาดเล็กต่อคนซึ่งคุณก็ใช้ช้อน แน่นอนว่าการเติมเป็นสิ่งสำคัญ ถ้าอย่างนั้นน้ำเต้าของกอร์กอนโซล่าก็มีรสชาติเหมือนกับชื่อกอร์กอนโซล่าเล็กน้อยฉันคิดว่ามันมีรสชาติของฟักทองและสดกว่าสควอชฮอกไกโดเล็กน้อย
ส่วนผสมสำหรับสองคน:
- ฟักทอง 2 กอร์กอนโซล่า
สำหรับการกรอก:
- Couscous 125g
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 พริกแดง
- 1 บวบขนาดเล็ก
- น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนชา
- 6 แอปริคอตนุ่มแห้ง
- น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
- ผงพริก
เตรียม:
เปิดเตาอบ เตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำของบรรจุภัณฑ์ ตัดฝาฟักทอง Gorgonzola ออกแล้วขูดเมล็ดและฟางด้วยช้อน ควรมี "ช่อง" ที่ดีสำหรับการเติมหลังจากนั้น ใส่ฝาปิดและปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 40 นาที เนื้อฟักทองในตอนนี้ควรจะค่อนข้างนุ่ม แต่ก็ยังสามารถกันการกัดได้
ในขณะที่ฟักทองกำลังหลอมในเตาอบคุณสามารถเตรียมไส้
- สำหรับสิ่งนี้ให้ผัดหอมใหญ่สับพริกไทยและกานพลูของกระเทียมในน้ำมันอุ่นในกระทะและทอดสั้น ๆ
- เพิ่มลูกพี่ลูกน้องแอปริคอตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ และน้ำพริกแกงเผ็ดขยายทุกอย่างด้วยน้ำสต๊อกผักจนกว่ามวลจะเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและถ้าจำเป็นให้ใส่ผงพริก
- เพิ่มมวลลงในฟักทองครอบคลุมอีกครั้งและปรุงอาหารอีกประมาณ 15-20 นาที เวลาทำอาหารแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาด ฟักทองคือแม้กระทั่งเมื่อเยื่อกระดาษถูกเจาะอย่างดี เสิร์ฟฟักทองบนจานต่อคน
- ฉันแนะนำ Ciabatta หรือBauernbrötchen แต่ฟักทองก็อร่อยดีเช่นกัน แก้วไวน์ขาวแห้งที่ดีสำหรับผู้ใหญ่ยังคงเป็นความคิดที่ดี
