พริกที่เต็มไปด้วยลูกเดือย
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน:
- 80 กรัมของลูกเดือย
- 1 หัวหอมเล็กและกระเทียม 1 กลีบ
- 1 ไข่
- น้ำซุปผัก 1l
- 4 พริก (แดงหรือเหลือง)
- มะเขือเทศ 1 กระป๋อง
- ร็อคกี้ 100 กรัม ชีส
เตรียม:
ผัดกระเทียมและหอมใหญ่จนเหลือบทอดข้าวฟ่างเบา ๆ เติมน้ำซุปผักนำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 30 นาที ปล่อยให้มันเดือด (คนอีกครั้งและอีกครั้งเพื่อให้ไม่มีอะไรเผาไหม้อาจเพิ่มน้ำบางส่วนเพิ่มเติม) เมื่อลูกเดือยพร้อมแล้วให้กวนไข่ ล้างพริกหั่นครึ่งผ่ากำแพงและก้านแบ่งให้เต็มด้วยเยื่อลูกเดือย สับมะเขือเทศและเทลงในจานแล้ววางพริกไว้ด้านบน อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นโรยบนชีสและอบอีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมสลัดและขนมปังฝรั่งเศส!
