ผักกาดราก - สุขภาพดีและอร่อย!
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 40 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 10 นาที
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันค้นพบในซุปเปอร์มาร์เก็ตของเราถุงน้ำหนัก 1 กก. นี้มีส่วนผสมของรากผัก (ประเทศต้นกำเนิด: เดนมาร์ก) ชุดนี้ประกอบด้วยหัวผักกาด, รากผักชีฝรั่ง, แครอทและบีทรูท
ตัดสินใจไม่นานฉันก็หยิบก้อนหนึ่งขึ้นมาและลองในเวลาเดียวกันจากสูตรนี้ มันเป็นจานอร่อยมากมังสวิรัติ (หรือแม้แต่มังสวิรัติ? - ฉันไม่รู้อย่างแน่นอน) ไม่ว่าในกรณีใดสุขภาพดีมาก!
ส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟ 3-4
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- บีทรูท 500 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- พาร์สนิป 300 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง 150 กรัม
- น้ำมันมะกอกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผลไม้ 1 ส้ม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศ: พริกไทย, เกลือ, ขิงผง, การเตรียมเครื่องเทศพริกไทยพริก, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- สมุนไพร (สดหรือแช่แข็ง): ใบสะระแหน่, ผักชีฝรั่ง, ใบไม้กระเทียม, ผักชีฝรั่ง (ตามที่คุณต้องการ)
- ชีสขูด
การจัดเตรียม
ง่ายมาก!
เตาอบอุ่นความร้อนสูงสุดถึง 200 องศา
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมมันฝรั่งและบีทรูท
ก่อนอื่นฉันปอกมันฝรั่งและบีทรูท (หลังคุณควรสวมถุงมือที่ใช้แล้วทิ้ง!) หั่นเป็นก้อนหรือชิ้นใหญ่จากนั้นใส่น้ำเดือดเค็มและต้มประมาณ 8 ถึง 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2: เทมันฝรั่งและบีทรูท
ขั้นตอนที่ 3: เตรียมผักรากที่เหลือ
ฉันปอกเปลือกผักที่เหลือออกแล้วก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4: เตรียมผักทั้งหมดสำหรับจานหม้อปรุงอาหาร
จากนั้นในชามฉันกวนน้ำมันมะกอก, น้ำผึ้ง, น้ำส้มและน้ำมะนาวเปลี่ยนผักทุกชิ้นใส่ไว้ในจานอบ, แปรงด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยพริกไทย, เกลือ, ขิง, พริกพริกไทย, ยี่หร่าและลูกจันทน์เทศ
ขั้นตอนที่ 5: อบผัก
ตอนนี้เราออกไปประมาณ 40 นาทีบนรางล่างในเตาอุ่น แค่นั้นแหละ!
จากนั้นฉันก็โรยผักรากที่ขูดด้วยสมุนไพรและขูดชีสอร่อยมาก!
เหมาะกับสลัดที่สดมาก ๆ (เช่นผักกาดแก้วหรือจรวดแกะ)
ฉันขอให้คุณกระหายที่ดี!
