เก็บขิงสดเป็นเวลานาน
ฉันมักจะรำคาญว่ารากขิงสด - เมื่อตัด - กลายเป็นไม้หรือเป็นเส้น ๆ และแห้ง
และคุณต้องทำอาหารเพราะมีรสชาติเข้มข้นจริง ๆ แล้วใช้เพียงนิ้วเดียวกว้าง ๆ
ตั้งแต่ฉันพบเคล็ดลับที่แม่ของฉัน (ฉันเพิ่งพูด TheFruitAndFlowerBasket เพียง;)) เมื่อเร็ว ๆ นี้ให้ประโยชน์ครั้งเดียว
ห่อขิงที่หั่นไว้ในกระดาษห้องครัวที่ชุบน้ำเล็กน้อยแล้วบรรจุลงในถุงยึดซึ่งจะปิด (ในอากาศให้มากที่สุด!) ด้วยคลิป
จากนั้นคุณสามารถเก็บขิงไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 สัปดาห์และยังคงความสดอยู่
