เศษถั่วกับ tagliatelle
เวลา
เวลาในการเตรียม: 25 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 40 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ก๋วยเตี๋ยวไข่ 500 กรัม
- มะเขือเทศ 400 กรัมจากกระป๋อง
- ถั่วแดง 100 กรัม
- 2 หัวหอมใหญ่
- ใส่หัวหอม 1/2 อันลงไปและเลือก 3 กลีบ
- กระเทียม 3 กลีบ
- ใบกระวาน 2 ใบ
- ใบโหระพาสด
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
- น้ำมันเรพซีด
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
- พริกไทย
การจัดเตรียม
- ล้างถั่วเลนทิลและในปริมาณมาก องค์การสหประชาชาติต้มน้ำเค็มด้วยต้นหอมที่ถูกแทงและใบกระวานประมาณ 10 นาที
- เพิ่มน้ำในพาสต้าทันทีที่มันเดือดเกลือและปรุงอาหารตามคำแนะนำ
- หั่นหัวหอมสับกระเทียมและตัดโหระพา
- ในกระทะที่มีน้ำมันเรพซีดเล็กน้อยผัดหัวหอมจากนั้นเพิ่มกระเทียมอีกเล็กน้อยในภายหลัง
- เพิ่มมะเขือเทศน้ำและใบโหระพา
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและน้ำมันมะกอก
- เมื่อถั่วพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำและปรุงในซอสมะเขือเทศ
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
PS: ใครที่ชอบยังสามารถให้ชีสขูดบนบะหมี่ของเขา :)
