ทำชามช็อคโกแลตสำหรับของหวานด้วยตัวคุณเอง
ฉันมีสิ่งที่พิเศษมากสำหรับฟันหวานขนาดใหญ่และเล็ก พวกเขาเป็นถ้วยช็อคโกแลตสำหรับไอศครีมหรือของหวาน
สำหรับสิ่งนี้ต้องการ:
- ช็อคโกแลตสำหรับการหลอมตัวอย่างเช่น couverture
- ลูกโป่ง (ลูกโป่งน้ำระเบิดที่ดีที่สุด)
- กระทะและชามสำหรับอาบน้ำ
นี่คือวิธีการใช้งาน (โปรดถ่ายรูปเพื่อช่วยด้วย):
- ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก็ควรจะอบอุ่นไม่ร้อนถ้าเพียงเพราะบอลลูนจะแตก จัดวางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ขยายลูกโป่งดีที่สุดด้วยปั๊มทำความสะอาดปมแน่นและทำความสะอาดอย่างน้อยที่ช็อคโกแลตจะมา
- วางช็อกโกแลตเหลวหยดกลมบนถาดอบที่มีพื้นที่เพียงพอสำหรับแต่ละจานช็อคโกแลต นี่จะเป็นตีนชาม อนุญาตให้แห้งอย่างทั่วถึงโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยการระบายความร้อน
- จุ่มบอลลูนพองเข้าไปในช็อกโกแลตเหลวแล้วหมุนเล็กน้อยเพื่อสร้างเปลือกหอยที่สม่ำเสมอ อนุญาตให้เย็นเล็กน้อยและแช่อีกครั้งเพื่อให้เกิดชั้นที่สองและผนังของเปลือกหนาขึ้นเล็กน้อย หากไม่ได้ผลช็อคโกแลตจะเหลวเกินไปอุ่นเกินไป จากนั้นรอสักครู่
- วางบอลลูนด้วยช็อคโกแลตที่ "เท้า" หากจำเป็นให้ใช้ช็อคโกแลตก้อนเล็ก ๆ เป็นกาว ทำเช่นเดียวกันกับลูกโป่งอื่น ๆ รักษาแผ่นอบให้เย็นและรอจนกว่าช็อคโกแลตเย็นอย่างทั่วถึง สิ่งนี้อาจใช้เวลาขึ้นอยู่กับอุณหภูมิโดยรอบในตู้เย็นเพียงประมาณ 15 นาที
- บอลลูน ไม่ แต่ปล่อยให้มันเจาะใกล้กับปมอย่างระมัดระวังด้วยเข็มหรือติดแผ่นฟิล์มกาวบนบอลลูนแล้วทิ่มอย่างระมัดระวัง หากอากาศหนีช้าและลูกโป่งหดตัวให้ถอดบอลลูนออกอย่างระมัดระวัง
- ตอนนี้เติมชามด้วยไอศครีมของหวานหรือขนมหวานตามที่ต้องการ ใช้ช็อคโกแลตที่เหลือสำหรับตกแต่ง
ฉันหวังว่าคุณจะได้รับการตอบรับเชิงบวกมากที่สุดเท่าที่ฉันทำจาก godchild ของฉัน เธอตื่นเต้นมากและฉันได้รับอนุญาตให้ทำสิ่งเหล่านี้สำหรับวันเกิดของเธอ อนึ่งคู่มือถ่ายภาพทีละขั้นตอนในครั้งนี้เป็นหนึ่งในภาพถ่ายด้านหลังเพื่อดูฉันถูกถามกลอง
