1040
เมษายน 10, 2024

ทำ roulades โดยไม่มีเส้นด้าย & Co

เวลา

เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 40 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 60 นาที

การทำ roulades ทีละขั้นตอน: สูตรนี้สำหรับผู้เริ่มต้นที่ไม่เคยปรุงสุกหรือปรุงสุกก่อนที่จะมี roulades

เมื่อวานนี้ลูกสะใภ้ของฉันเรียกฉันเป็น Spee: ช่วยเหลือฉันจะทำ roulades ได้อย่างไร คดเคี้ยวไม่ทำงานทุกอย่างหลุดออกไป เอาล่ะในรถพวกเขาหยิบเนื้อแล้วก็เริ่ม

ส่วนผสม

7 roulades หมู
แตงกวา 1/2 แก้ว (หวาน / เปรี้ยว)
4 หัวหอม
มัสตาร์ด (ร้อนปานกลาง)
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชาหรือน้ำเชื่อมบีทน้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำซุป 1 ช้อนชาหรือ 100 มล
ครีมประมาณ 30 มล
อาจเป็นไวน์แดง 100 มล. (ไม่จำเป็นต้องมีเรื่องของรสชาติ)
น้ำมันหรือเนยแข็ง

การจัดเตรียม

ล้างเนื้อให้แห้ง
วางชิ้นเนื้อบนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบและวางบนท็อปที่มั่นคง
ด้วยความนุ่มของเนื้อสัตว์ (หน้าเรียบ) เนื้อสัตว์เคาะรูปใหญ่ 2 (หรือมิฉะนั้นก็เป็นไปได้ด้วยกระทะขนาดเล็ก, หม้อ, pin กลิ้ง)
เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นและเคลือบด้วยมัสตาร์ด (เช่นแปรง)
ตอนนี้ใส่หัวหอมและแตงกวา (สับและผสม) บนกลางของชิ้น รูปที่ 3!
ปล่อยให้หน้าว่างและรูปภาพล่างสุด 4
ตอนนี้วางด้านขวาเหนือไส้ก่อนจากนั้นหมุนด้านซ้ายไปตรงกลางรูปภาพ 5
ตอนนี้พลิกชิ้นส่วนบนสุด (เช่นในรูปที่ 5) ห่อ / ม้วนส่วนทั้งหมดออกจากรูด้านข้างรูปภาพที่ 6
ความร้อนน้ำมันหรือเนยที่มีความคมชัดหลังจากนั้นให้วาง roulades ในหม้ออย่างระมัดระวังพับด้านที่พับลง! ภาพที่ 7
ย่างทุกอย่างดีเลี้ยวอย่างระมัดระวัง
นำ roulades ออกวางมะเขือเทศและของเหลือลงในหม้อหรือหม้ออบ น้ำซุปสั้น ๆ และใช้น้ำซุป (ใครชอบไวน์) กับน้ำ 300 มล.
เพิ่ม roulades อีกครั้งเติมน้ำเพื่อให้สามารถมองเห็นได้ครึ่งทาง ครอบคลุมและเคี่ยวหรือวางในเตาอบที่ 180 องศา
หลน roulades ประมาณ 35 นาทีหรือสตูว์ในเตาอบ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของ roulades!
ลบ roulades จากกระทะย่างหรือกระทะและน้ำซุปข้นกับเครื่องปั่น
ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมครีมและลิ้มรสทุกอย่าง
หากซอสมีสภาพคล่องเกินไปปล่อยให้มันต้มหรือข้นด้วยแป้งข้าวโพดเล็กน้อย
คุณทำคุณได้รับอนุญาตให้บริการ ;-)