ข้าวนมและพายเชอร์รี่กับพื้น speculaa
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาพัก: 3 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 3 ชั่วโมง 30 นาที
พุดดิ้งข้าวและพายเชอร์รี่กับพื้น speculaa - ตู้เย็นแสนอร่อยโดยไม่ต้องอบ
ส่วนผสม
สำหรับพื้นดิน:
- อัลมอนด์หั่นบาง ๆ 50 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- เนยละลาย 100 กรัม
- speculum 100 กรัมสับละเอียด
สำหรับการกรอก:
- วิปปิ้งครีม 200 กรัม
- นม 500 มล
- v. ถุงพุดดิ้งข้าว 1 ถุง ดร. Oetker
- เจลาตินไวท์ 4 แผ่น
- morels เงา 1 ขวด
สำหรับการหล่อ:
- น้ำเชอร์รี่ 250 มล
- น้ำตาล 30 กรัม
- เค้กซอส 1 ถุงสีแดง
การจัดเตรียม
- ก่อนอื่นให้วางก้นกระทะสปริงด้วยกระดาษ parchment
- สำหรับด้านล่างสับ specula อย่างประณีต ฉันวางบิสกิตไว้ในถุงแช่แข็งแล้วกลิ้งไปมาด้วยหมุดกลิ้งจนทุกอย่างเรียบร้อยดี จากนั้นละลายเนยและผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับดินในชามได้เป็นอย่างดี กระจายมวลนี้ที่ด้านล่างของสปริงและกดให้เข้ากัน ตอนนี้ทำใจให้สบาย
- สำหรับไส้เติมเชอร์รี่และจับน้ำแล้วแช่เจลาตินในน้ำเย็นประมาณ 5 นาที
- อุ่นนมและกวนในพุดดิ้งข้าวจากนั้นบีบเจลาตินออกแล้วผัดในพุดดิ้งข้าว อนุญาตให้พุดดิ้งข้าวให้เย็น
- ตีครีมจนแข็งและยกขึ้นใต้พุดดิ้งข้าว กระจายครึ่งหนึ่งของมวลนี้ลงบนพื้น, แผ่ cher ของเชอร์รี่ด้านบน, ผ่านอีกครึ่งหนึ่งของมวลข้าวและกระจายเชอร์รี่ที่เหลืออยู่ด้านบน จากนั้นแช่เย็นเค้กประมาณ 60 นาที
- สำหรับการโยนให้กวนน้ำเชอร์รี่กับน้ำตาลและเค้กโรยแล้วนำไปต้มในขณะที่กวน จากนั้นแจกจ่ายลงบนเค้ก เก็บของทั้งหมดไว้ในตู้เย็นอีก 2 ชั่วโมง
- ใช้มีดปลายแหลมเพื่อแยกขอบเค้กออกจากแผ่นสปริงและถอดแหวนออก
เค้กทำประมาณ 12 ชิ้น
หากคุณไม่ชอบ speculoos คุณสามารถเลือกขนมปังกรอบขนมปังชนิดร่วนหรือขนมปังกรอบชนิดอื่น
หากไม่มีเด็กกินคุณสามารถปัดเศษมวลข้าวด้วยแอลกอฮอล์ได้
