Risoniotto เห็ด
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
วันนี้ฉันต้องการนำสูตรอาหารมาสู่หัวใจของคุณซึ่งฉันค้นพบจากการซื้อ "เฟห์ล" จริง ๆ เท่านั้น
เมื่อคืนนี้ฉันซื้อของอย่างรวดเร็วในตอนเย็นเมื่อฉันมีความเครียดและอยากได้ข้าวกล้องและจับชั้นวางจ่ายทั้งหมดและที่บ้านฉันสังเกตเห็นว่า Madmoiselle ไม่ได้ซื้อข้าว แต่ Risoni Risoni (หรือ Orzo หรือ Kritharaki) เป็นพาสต้าข้าวขนาดเล็กที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมธรรมดา
ดังนั้นฉันจะทำอย่างไรกับการซื้อที่ไม่ดีของฉัน?
หลังจากการวิจัยเล็กน้อยฉันได้พบสูตรอาหารริซอตโต้หลากหลายสูตรจากนั้นผสมกันเล็กน้อยหรือเปลี่ยนแปลงและออกมาเป็นสูตรอาหารแสนอร่อยดังต่อไปนี้:
ส่วนผสม:
(ประมาณ 2-3 คน)
- 150-200 กรัม Risoni
- เห็ดรวมประมาณ 500 กรัม (เห็ด, สมุนไพร, เห็ด, เห็ดนางรมเห็ด, เห็ด, เห็ดชานเทล, ชิตาเกะ ... ฯลฯ .. ฤดูกาลนี้เป็นเช่นไร
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- ครีม 50-100 มล
- ไวน์ขาวแห้ง 75 มล
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
- โหระพาไม่กี่ของ
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เนยเล็กน้อย
- ผักชีฝรั่งเรียบ
การจัดเตรียม
- ขั้นแรกทำความสะอาดเห็ดและหั่นเป็นชิ้น / ชิ้น
- ใส่น้ำพาสต้าและปรุง Risoni ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และการระบายน้ำ
- ประมาณ ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและเนยเล็กน้อยในกระทะและทอดเห็ด (ขึ้นอยู่กับปริมาณเห็ดที่ถูกหั่นในส่วนที่ดีที่สุด -> เห็ดควรย่างและไม่ควรเคี่ยวในของเหลว)
- จากนั้นใส่เห็ดทั้งหมดกลับเข้าไปในกระทะและ deglaze ด้วยกระเทียมบดใบโหระพาที่ปอกเปลือกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ประมาณ ดำเนินการต่อเพื่อทอด 1-2 นาที
- จากนั้นเติมไวน์ขาวแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
- อบด้วยcrèmefraîcheนำไปต้มและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเพิ่ม risonis ที่ปรุงสุกแล้ว มันไม่ควรจะเป็น "ซอส" มากเกินไปความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายกับ Risotto -> ดังนั้นไม่เหลว
- โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและสนุก!
เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันโปรดปราน ฉันชอบ Risoni ด้วย! มันรวดเร็วและง่ายต่อการทำ ... ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันมากที่สุดเท่าที่จะทำได้และบางคนก็พยายามดังนั้นโปรดโพสต์ได้ที่นี่!
